Rutabaga (Brassica napobrassica) to roślina dwuletnia, której rośliny okopowe są spożywane lub wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Roślina należy do rodzaju kapusta, rodziny Cruciferous. Rutabaga ma inne nazwy: furtka, rowek, szwedzka rzepa. Czasami można usłyszeć, jak rutabaga nazywana jest burakami pastewnymi, ale to pomyłka. Roślina znana jest od czasów starożytnych. Został uzyskany przez skrzyżowanie kapusty i rzepy. Pierwsza wzmianka w źródłach pochodzi z 1620 roku. Według wersji z innych źródeł rutabaga pochodzi z Syberii.
Opis rośliny rutabaga
Rutabaga nie boi się zimna ani suszy. Jego krewni to rzepa, chrzan, kapusta, musztarda. Ponieważ roślina ma dwa lata, w pierwszym roku tworzy się roślina okopowa i wierzchołki, aw następnym roku - nasiona z szypułkami. Rutabaga ma wysoką łodygę z liśćmi w kształcie liry. Część nadziemna ma kolor szary. Kwiaty są żółte, a owoc jest długi, o gładkiej lub grudkowatej powierzchni. Nasiona są kuliste.
Istnieje wiele odmian brukwi. Warzywo korzeniowe może być owalne lub okrągłe, cylindryczne lub zaokrąglone, ale lekko spłaszczone. Miąższ jest biały lub żółtawy. Smak jest bardzo podobny do rzepy, ale rutabaga jest bardziej pożywna.
Uprawa brukwi z nasion
Wysiew nasion
Jeśli wcześniej wyhodujesz sadzonki, niektóre szkodniki nie będą się bały roślin. Przed wysianiem nasiona należy namoczyć w roztworze czosnku na około 1 godzinę. Aby to zrobić, potrzebujesz 100 ml wody i 25 g czosnku (wstępnie posiekanego). Po godzinie nasiona brukwi należy umyć i wysuszyć. Pomocne będzie wykiełkowanie nasion przez zawinięcie ich w wilgotną szmatkę.
Wysiew nasion powinien przypadać w pierwsze dni kwietnia, 1,5 miesiąca przed sadzeniem. Konieczne jest wlanie zwilżonego podłoża do pudełek, pogłębienie w nim nasion o 1-1,5 cm iw odległości 2-3 cm od siebie. Odległość od jednego rzędu do drugiego powinna wynosić około 6-7 cm, następnie pudełka należy przykryć folią. Ważne jest, aby utrzymywać temperaturę w granicach 17-18 stopni.
Sadzonka brukwi
Kiedy pojawią się pierwsze kiełki brukwi, należy wyjąć folię z pudełek, a następnie umieścić je w chłodniejszym pomieszczeniu. Temperatura tutaj powinna wynosić około 6-7 stopni, a za tydzień trzeba będzie ją zwiększyć o 5-7 stopni do 12-15 stopni. Sadzonki należy przerzedzić, a ziemię podlać i poluzować.
Aby nie uszkodzić korzeni, nie jest konieczne nurkowanie sadzonek. Dlatego pudełko do uprawy sadzonek należy zabrać głęboko.
Przed posadzeniem sadzonek rzepy należy je utwardzać przez około 10 dni. Każdego dnia pudełka są wyprowadzane na ulicę, pozostawiając je na chwilę, która każdego dnia jest nieznacznie zwiększana. Maksymalny czas to 24 godziny po tym, jak rośliny będą gotowe do sadzenia.
Sadzenie brukwi w otwartym terenie
Po półtora miesiąca od dnia wysiewu nasion będzie można przesadzić rośliny do łóżek. W tym czasie powinno już pojawić się na nich około 4-5 liści. W takim przypadku konieczne jest również uwzględnienie warunków pogodowych. Ale z reguły jest to połowa maja.Przed sadzeniem sadzonki są dobrze podlewane, aby gleba była wilgotna.
Gleba powinna być neutralna pod względem kwasowości. Jeśli ziemia jest kwaśna, będzie musiała zostać zwapniona. Gleba powinna być jak najbardziej żyzna. Ważne jest, aby dobrze przepuszczał wilgoć. Wody muszą być głębokie. Dla tej kultury odpowiednia jest gleba torfowa lub gliniasta. Możesz go również sadzić w glinie piaszczystej.
Wskazane jest sadzenie brukwi po ogórkach, dyni, ziemniakach, bakłażanach. Rośliny krzyżowe nie powinny znajdować się wśród poprzedników. Po nich rutabagi w tych łóżkach można sadzić dopiero po 4-5 latach.
Łóżka należy przygotować jesienią. Konieczne jest ich wykopanie, dodanie 3-4 kg obornika, 15 g mocznika, 25-30 g soli potasowej, a także 30-40 g superfosfatu na metr kwadratowy. Jeśli chcesz obniżyć kwasowość, ta procedura jest również wykonywana jesienią.
Co 20 cm musisz zrobić dziury. Odległość między rzędami ok. 50 cm Przed posadzeniem sadzonek dołki należy dobrze podlać. Podczas sadzenia liście są częściowo odcinane, a korzenie zanurza się w gablocie z gliną. Ważne jest, aby nie zakopać szyjki korzenia brukwi w ziemi. Kiedy sadzonki są sadzone i spryskiwane, ziemia jest ubijana i trochę podlewana. Sadzonki są zacienione przez kilka dni.
Lądowanie przed zimą
Jeśli zasadzisz tę roślinę przed zimą, wiosną będzie rosła razem, a zbiory przyniosą wcześniej niż zwykle. Rutabagi wysiewa się późno, gdy ziemia zamarza o 5 cm. Glebę wykopuje się wcześniej, stosuje się niezbędne nawozy. Głębokość otworów wynosi około 3 cm, odległość jest taka sama jak przy sadzeniu sadzonek. Do otworów dodaje się trochę piasku, na którym umieszcza się 2 nasiona. Na wierzch wylewa się również piasek, a następnie humus lub mieszaninę kompostu i torfu.
Pielęgnacja rzepy
Dbanie o tę kulturę nie jest trudne. Jest podlewany, pagórkowaty, ziemia jest poluzowana i odchwaszczona. Nawozy są okresowo stosowane i zabezpieczane przed szkodnikami i chorobami. Jeśli powstają gniazda, nadszedł czas, aby rzucić się w wir. Po podlaniu gleba jest poluzowana, pogłębiając się o 4-8 cm, pierwszy raz zabieg wykonuje się 2 dni po posadzeniu, drugi tydzień później. Ponadto poluzowanie odbywa się razem z pieleniem. W sezonie powinno nastąpić rozluźnienie 4-5.
Podlewanie
Ta roślina uwielbia wilgoć, ale jeśli jest jej za dużo, roślina okopowa może okazać się wodnista. Przez cały sezon powinno być około 3-5 podlewań. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, owoc będzie twardy i gorzki smak. Zaleca się spożywać około 10 litrów wody na 1 metr kwadratowy.
Top dressing i nawozy
Nawozy należy aplikować 2 tygodnie po posadzeniu. Po podlaniu wprowadza się gnojowicę. Kiedy roślina okopowa zacznie się formować, należy dodać opatrunek mineralny zawierający potas i fosfor.
Leczenie
Po posadzeniu sadzonki należy sproszkować popiołem. Pomoże to uniknąć trafienia przez pchłę. Ważne jest, aby uważnie obserwować rośliny przez cały sezon. W razie potrzeby przeprowadza się obróbkę chemiczną. Ale przed zbiorem brukwi powinien minąć co najmniej miesiąc.
Czyszczenie i przechowywanie brukwi
Za 3-4 miesiące po posadzeniu możesz rozpocząć zbiory. Z reguły rutabagi są usuwane do przechowywania po pierwszych przymrozkach. Kiedy kopiesz rutabagę, rób to ostrożnie. Roślina okopowa nie powinna zostać uszkodzona. Bluzki są cięte u podstawy. Roślina okopowa jest czyszczona, suszona w zacienionym miejscu, a następnie opuszczana do piwnicy w celu przechowywania, gdzie jest umieszczana na półkach lub w pudełkach.
Choroby i szkodniki
Rutabaga może zapadać na te same choroby, co inne rośliny krzyżowe, takie jak kapusta czy chrzan. Najczęściej jest to bardziej len, mozaika, czarna noga. Charakteryzuje się również takimi chorobami jak stępka, bakterioza naczyniowa. Wśród szkodników niebezpieczne są następujące gatunki: huśtawki kiełkowe, mszyce, robaki itp.
Aby chronić roślinę przed uszkodzeniem przez szkodniki i rozwojem chorób, bardzo ważne jest, aby nie zapominać o potrzebie płodozmianu. Przed siewem nie należy lekceważyć procedury dezynfekcji nasion. Nie potrwa to długo, ale pomoże zachować zbiory w przyszłości. Chwasty należy usunąć z łóżek.Po zbiorach musisz usunąć wierzchołki z ogrodu, a także dobrze wykopać ziemię.
W celu zapobiegania warto sadzić sałatki i zioła o silnym aromacie obok łóżek rzepy. Może to być szałwia, szałwia, piołun, a także mięta lub rumianek. Nasturcja międzyrzędowa doskonale odstrasza wiele szkodników.
Przydatne właściwości brukwi
Te warzywa są bogate w cukry, tłuszcze i błonnik. Zawierają białko roślinne, a także węglowodany, które są dobrze przyswajane przez organizm. Zawierają dużo kwasu askorbinowego, karotenu, a także różnych witamin z grupy B. Rutabaga jest bogata w przydatne olejki eteryczne. Wśród pierwiastków śladowych to warzywo korzeniowe zawiera potas, sód i fosfor. Jest przydatny dla osób cierpiących na niedobór wapnia. W medycynie ludowej nasiona tej kultury używano do płukania przy zapaleniach jamy ustnej.
Warzywo korzeniowe jest często używane jako lekarstwo na oparzenia, moczopędne, przeciwzapalne. Kiedy zimą i wiosną brakuje nam witamin, rutabaga pomaga uzupełnić ten niedobór. Dzięki zawartości błonnika pomaga przy zaparciach. Rutabagi są zalecane w przypadku miażdżycy.
Rośliny okopowe są używane do nadciśnienia, ponieważ pomagają usunąć nagromadzony płyn z organizmu.
Jeśli ktoś z rodziny cierpi na kaszel, konieczne jest spożycie jak największej ilości rutabagów, aby powrót do zdrowia nastąpił jak najszybciej.
Ale to zdrowe warzywo ma również swoje przeciwwskazania. Nie jest polecany osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego. W końcu włókna roślinne mogą podrażniać powierzchnie narządów. Czasami może również wystąpić indywidualna nietolerancja, czyli alergia. W takim przypadku należy zrezygnować z korzystania z produktu.
Rodzaje i odmiany brukwi
Występuje zarówno rutabaga paszowa, jak i jadalna. Pasza to roślina stołowa skrzyżowana z kapustą. Daje dobre plony i jest łatwa w pielęgnacji. Rutabaga stołowa ma soczysty smaczny miąższ. Oto niektóre z najpopularniejszych odmian.
- Zaproszenie - ta odmiana jest dobra, ponieważ nie boi się mączniaka prawdziwego i nie ma na nią wpływu kil.
- Szwedzki - odmiana wysokowydajna, korzenie mają żółty miąższ.
- Krasnoselskaya - daje dobre zbiory, które można przechowywać przez długi czas. Okres wegetacji trwa 3-4 miesiące. Jedno warzywo korzeniowe waży 300-500 g. Mają żółty, słodki miąższ.
- Novgorodskaya to odmiana w połowie sezonu o dobrej odporności na strzelanie. Rośliny okopowe ważą około 400 g. Ich miąższ jest żółty, miękki. Zaletą jest doskonała jakość utrzymania.
- Miłość dzieci - korzenie są owalne. To jest średnio wczesna rutabaga. Masa jednego warzywa korzeniowego wynosi 350-500 g. Miąższ jest dość gęsty i soczysty.
- Acme - korzenie mają pomarańczowy miąższ, a ich wierzchołek jest fioletowy.
- Brora - charakterystyczna dla roślin okopowych wysoka zawartość cukru, wyglądają błyszcząco i fioletowo.
