Drzewo nerkowca

Wielu mieszkańców planety prawdopodobnie skosztowało niesamowicie pysznych orzechów nerkowca. Ale niewiele osób wyobraża sobie, jak się rodzą i jak właściwie wygląda drzewo, na którym rosną. Naukowa nazwa rośliny to nerkowiec (anakardium, orzech indyjski). To drzewo pochodzi z Brazylii. Orzechy nerkowca bardzo lubią światło i glebę zawierającą wysoki procent składników odżywczych z dobrym drenażem. Maksymalna wysokość, jaką osiągają orzechy nerkowca, to trzydzieści metrów. Roślinę tę można bezpiecznie przypisać stulatkom, może osiągnąć wiek stu lat. Są sadzone z nasionami nerkowca.

Jak już wspomniano, w warunkach środowiska naturalnego dla tego drzewa może osiągnąć wysokość 30 metrów. W innych warunkach 13-15 metrów. Nerkowiec to wiecznie zielona roślina o krótkim pniu i raczej niskich gałęziach. Orzech indyjski jest dumnym posiadaczem gęstej, rozłożystej korony o średnicy 11-13 metrów.

Liście nerkowca na zewnątrz mogą wydawać się sztuczne, plastikowe. Są owalne lub jajowate, bardzo gęste, skórzaste. Ich długość sięga dwudziestu dwóch centymetrów, szerokości 15 centymetrów.

Kwiatostany nerkowca trudno nazwać pięknymi. Kwiaty są blade, zielonkawo-różowe, małe, składające się z 5 cienkich płatków z ostrymi końcami, zebranych w rodzaj wiechy. Kwitnienie orzecha indyjskiego można nazwać długim (kilka tygodni), powodem jest to, że kwiaty nie kwitną od razu, ale po kolei. W zależności od warunków klimatycznych, orzechy nerkowca mogą kwitnąć do trzech razy w roku, drzewo to występuje naprzemiennie w okresach spoczynku, wegetacji i wzrostu.

Orzechy nerkowca

Warto bardziej szczegółowo zastanowić się nad opisem owocu orzecha indyjskiego. Na zewnątrz owoc wygląda jak żółta lub czerwona bułgarska papryka. Wielkość owocu jest dość duża, łodyga owalna lub gruszkowata, o długości od sześciu do dwunastu centymetrów. Pod łodygą znajduje się włóknisty miąższ - żółty, bardzo soczysty o kwaśnym smaku, lekko zawiązany w pysku. Ta formacja owocowa nazywana jest pseudoowocem lub jabłkiem nerkowca. W krajach, które uprawiają orzech indyjski, rocznie zbiera się około dwudziestu pięciu tysięcy ton takich pseudoowoców. Są dobre do jedzenia, robią doskonałe alkohole, pyszne konfitury, dżemy, soki i kompoty. Ale ten sam słynny orzech nerkowca znajduje się na końcu łodygi lub pseudoowocu.

Orzech wygląda jak przecinek lub mała rękawica bokserska. Owoce ukryte są pod podwójną osłoną skorupek, z zewnątrz zielone i gładkie, wewnątrz szorstkie. To pod tymi muszlami znajduje się sam orzech, jego średnia waga to półtora grama.

Jak wspomniano powyżej, orzech indyjski pochodzi z Brazylii. Tam uprawiali to drzewo owocowe od niepamiętnych czasów. Obecnie orzechy nerkowca są uprawiane w około trzydziestu dwóch krajach świata o klimacie tropikalnym.

Pielęgnacja nerkowca

Orzechy nerkowca są bezpretensjonalne w pielęgnacji. Najważniejsze jest ciepła i pożywna, dobrze przepuszczalna gleba. Uwielbia słońce i światło, ale może rosnąć w półcieniu. Dobrze przeżywa w suszy i wysokich temperaturach, ale nie lubi zimna i mrozu.

Roślina nerkowca jest popularna w wielu krajach, głównie ze względu na owoce.Osobliwością orzechów nerkowca jest to, że są sprzedawane wyłącznie bez łupin. Ponieważ jest trujący ze względu na zawartość żywicy fenolowej między zewnętrzną powłoką a rdzeniem, co powoduje oparzenia w kontakcie z ludzką skórą. Dlatego, zanim orzechy trafią do sprzedaży, usuwa się z nich łupiny i przeprowadza wysokiej jakości przetwarzanie w celu całkowitego zniknięcia trującego oleju.

Owoce zbiera się z drzewa po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Proces jest absolutnie prosty: dojrzałe owoce zrywa się z drzewa, orzech oddziela się od pseudoowocu, suszy na słońcu, następnie smaży na blachach, po czym ostrożnie usuwa się skorupkę.

Zastosowanie orzechów nerkowca

Orzechy nerkowca są bardzo zdrowe, zawierają minerały. Jest spożywany zarówno na surowo, jak i smażony i jest aktywnie wykorzystywany do gotowania. Orzechy indyjskie są doskonałym dodatkiem do pierwszego i drugiego dania, przystawek i sałatek, a także do wypieków. Uzyskuje się z niego również wspaniałe masło, które w niczym nie ustępuje masłu orzechowemu. Prażone orzechy mają słodkawy przyjemny smak. Podczas smażenia dodaje się do nich sól, aby zachować aromat.

Orzechy nerkowca są naprawdę wyjątkowe: służą nawet do celów leczniczych (leczą anemię, łuszczycę, dystrofię, wzmacniają układ odpornościowy). Ze względu na swój skład orzech indyjski jest magazynem niezbędnych składników odżywczych. Zawiera proteiny, skrobię, węglowodany, witaminy, minerały, tłuszcze, naturalne cukry, kwasy tłuszczowe omega-3. Jeśli będziesz jadł orzechy nerkowca z umiarem i codziennie, organizm zostanie wzbogacony o wszystkie niezbędne substancje. Orzechy nerkowca mają wysoką zawartość kalorii: 630 kcal na 100 gramów produktu.

Wadą orzechów nerkowca jest to, że mogą powodować alergie. Dlatego osoby do tego skłonne powinny szczególnie uważać, aby jeść te orzechy. Główne objawy to: swędzenie, nudności, obrzęk, wymioty.

Obecnie w sprzedaży jest ogromny wybór orzechów nerkowca: prażonych i nieprażonych, w całości i w kawałkach. Na co przede wszystkim należy zwrócić uwagę? Oczywiście wygląd produktu i jego zapach. Oczywiście nie ma potrzeby kupowania orzechów, które nie nadają się do sprzedaży. Powinny być ładne, gładkie, bez obcych zapachów. Istnieje kilka niuansów: w ten sposób całe orzechy są przechowywane znacznie dłużej niż posiekane (sześć miesięcy w lodówce, rok w zamrażarce). Jeśli orzech jest długo utrzymywany w cieple, staje się gorzki, a nawet może kiełkować.

Uprawa orzechów nerkowca

Powstaje uczciwe pytanie, czy można wyhodować w domu taką pożyteczną ciekawość? Odpowiedź brzmi zdecydowanie tak. Ale musisz majstrować: konieczne jest stworzenie warunków dla drzewa zbliżonego do tropikalnego: ciepłego i wilgotnego. Jak wspomniano powyżej, orzechy nerkowca rozmnażają się przez nasiona, które najpierw muszą wykiełkować, dla których należy je umieścić w pojemniku z wodą na dwa dni. Ważną kwestią jest to, że wodę z nasionami należy zmieniać dwa razy dziennie, ponieważ wycieka z nich trujący sok, powodując, że woda staje się niebieska. Ta procedura jest wykonywana bardzo ostrożnie w rękawiczkach, aby uniknąć poparzenia.

Doniczki do sadzenia należy przygotować wcześniej. Gleba nie powinna być ciężka, wręcz przeciwnie, pożywna i luźna. Jedno nasiono jest sadzone w jednej doniczce. Pierwsze pędy orzechów nerkowca zachwycą za dwa do trzech tygodni. Doniczki należy ustawić w dobrze oświetlonym miejscu pod słońcem. Konieczne jest monitorowanie warunków temperaturowych, kontrolowanie wilgotności powietrza, regularne opryskiwanie i podlewanie rośliny. Jako opatrunek wierzchni zaleca się stosowanie dowolnego uniwersalnego.

Wzrost orzechów nerkowca jest dość szybki, dlatego w pierwszych latach po posadzeniu warto przeprowadzić procedury przycinania drzewa. Przy odpowiedniej pielęgnacji orzechy nerkowca mogą zacząć owocować już w drugim lub trzecim roku życia. Aby uzyskać najlepsze plony, zaleca się przycinanie jesienią, pozostawiając tylko pień i gałęzie szkieletowe.

Podczas zbioru z drzewa wszystkie części orzechów nerkowca są używane do jedzenia.Same orzechy przechodzą niezbędną obróbkę i są wysyłane do różnych krajów na sprzedaż. Pseudoowoc znajduje również zastosowanie w przemyśle spożywczym. Jednak w przeciwieństwie do samego orzecha bardzo szybko się psuje ze względu na zawartość dużej ilości garbnika, dlatego nie można go transportować. A tej ciekawości można zasmakować tylko w krajach, w których bezpośrednio rosną orzechy nerkowca.

Oprócz wartości odżywczych ten produkt niesie ze sobą inne: na przykład w Afryce używa się go do tatuaży, w Brazylii jako afrodyzjak. Orzechy nerkowca są dobre w leczeniu przeziębienia i rozstroju żołądka. Ponadto olej pozyskiwany z muszli znajduje zastosowanie w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. Również ten produkt służy do produkcji lakieru, oleju suszącego, gumy. Drewno orzecha indyjskiego jest trwałe i odporne na procesy gnicia, dlatego jest aktywnie wykorzystywane w przemyśle stoczniowym i produkcji mebli.

Orzechy nerkowca były uprawiane od czasów starożytnych przez Indian Tinoca zamieszkujących terytorium współczesnej Brazylii. Nazwali orzechy nerkowca „żółtymi owocami”, co widać po ich wyglądzie.

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli wyznaczysz sobie cel, całkiem możliwe jest wyhodowanie pełnoprawnego drzewa nerkowca w domowych warunkach szklarniowych. Najważniejsze to zapewnić mu odpowiednią opiekę, atmosferę i opiekę.