Angelica lecznicza (Angelica archangelica) popularnie nazywana jest również arcydzięgiem leczniczym, jest to zioło należące do rodziny Umbrelli. Po raz pierwszy trawę znaleziono w północnej części Eurazji. Uprawiane gatunki arcydzięgla są uprawiane jako roślina lecznicza lub ozdobna. Oprócz arcydzięgla w różnych krajach można usłyszeć takie imiona jak wilk czy fajka łąkowa, podryanka, dudziarz czy dzięgiel. Europejczycy ochrzcili arcydzięgiel trawny. W Europie roślina zaczęła się rozprzestrzeniać na początku XV wieku. W warunkach naturalnych arcydzięgiel występuje głównie w strefie leśnej lub rośnie wzdłuż wybrzeża.
Opis Angelica officinalis
Angelica officinalis to dwuletnie zioło o wzniesieniu. Szypułki wydzielają silny aromat. Najpierw tworzy się podstawowa rozeta, a po roku łodygi rosną. Korzenie są brązowe, skrócone. System korzeniowy jest dobrze rozwinięty. Z biegiem czasu kłącze zarasta wieloma bocznymi korzeniami. Miąższ zawiera sok biały z żółtym odcieniem. Wysokość pędów wynosi niekiedy około 2,5 m. Pędy są grube i rurkowate, rozgałęziają się przy koronie i tworzą kwiatostany.
Blaszki liściowe są pierzaste i duże, z trzema lub dwoma klapami segmentami. Liście w pobliżu korzeni są szerokie i trójkątne, a łodygi wyglądają na nieco mniejsze. Na końcu wydrążonych pędów tworzy się kulisty kwiatostan baldaszkowaty. Jej średnica czasami dochodzi do 15 cm, szypułki są bujne i składają się z bladych drobnych kwiatków, pomalowanych na żółto-zielony odcień. Każdy kwiat składa się z 5 płatków. Pod koniec okresu kwitnienia pozostaje żółty lub jasnozielony owoc, który wygląda jak elipsa. Kwiaty kwitną na początku lata. Dojrzewanie dwu nasion następuje od lipca do września.
Uprawa arcydzięgla w ogrodzie
Wysiew nasion
Za najbardziej optymalne miejsce do uprawy Angelica officinalis uważa się teren oświetlony z wilgotną żyzną glebą. Przed rozpoczęciem siewu wykopuje się glebę i stosuje nawozy organiczne. Wysiew przeprowadza się późną jesienią, aby zimą nasiona miały czas na rozwarstwienie i wzmocnienie. Są równomiernie rozłożone na powierzchni terenu i lekko posypane ziemią. Szybkość kiełkowania podczas uprawy arcydzięgla z nasion jest niska, więc plony mogą być grubsze. Nie ma konieczności organizowania dodatkowego schronienia przed zimowaniem dla obszaru, na którym wykonywany był zasiew.
W przypadku siewu wiosennego nasiona przechowuje się przez kilka miesięcy w chłodnym miejscu, umieszczając w drewnianych pojemnikach wypełnionych mokrym piaskiem. Nasiona są wystarczająco słabe i często obumierają, więc do wiosny będzie można uzyskać niewielką ilość zielonych pędów.
Pielęgnacja Angeliki
Sadzenie i pielęgnacja arcydzięgla nie jest szczególnie trudne. Po uformowaniu pierwszych zielonych pędów obszar, na którym rośnie dzięgiel, należy ściółkować mchem.Roślina jest bezpretensjonalna i dobrze się rozwija, jeśli spełnione są minimalne wymagania. W okresie suszy sadzonki są podlewane, glebę poluzowuje się i nawozi związkami mineralnymi kilka razy w ciągu roku.
Przechowywanie i gromadzenie
Uważa się, że korzeń arcydzięgla ma właściwości lecznicze. To w nim znajdują się najbardziej przydatne substancje, ale używa się również nasion i liści. Zbiór korzeni pędów pierwszego roku życia odbywa się jesienią, a dwuletnich - wiosną. Korzenie są ostrożnie wykopywane, strząsane z ziemi i dokładnie myte. Nie zaleca się stosowania kłączy silnie uszkodzonych przez gryzonie lub owady.
Obrane i umyte korzenie suszy się na świeżym powietrzu lub w dobrze wentylowanym miejscu, rozprowadzając je na kartce papieru lub kratce cienką warstwą. Surowiec można suszyć w piecu, utrzymując niską temperaturę. Lepiej jest zbierać liście w okresie kwitnienia. Suszone korzenie i liście są przechowywane w pudełkach.
Angelica officinalis jest w stanie zachować swoje właściwości lecznicze przez dwa lata.
Rodzaje i odmiany arcydzięgla ze zdjęciem
W sumie istnieją 3 podgatunki arcydzięgla: Archangelica, Norvegica i Litoralis. W Europie najpopularniejsze odmiany arcydzięgla to Jizerka i Budakalaszi. Nasi hodowcy nie uczestniczą w uprawie tych odmian.
Choroby i szkodniki arcydzięgla
Czasami to dwuletnie rośliny zielne są dotknięte rdzą lub mączniakiem prawdziwym. Aby zapobiec występowaniu takich chorób grzybiczych, konieczne jest regularne usuwanie chwastów, stosowanie nawozów o niskiej zawartości azotu i obserwowanie płodozmianu. Nie zaleca się traktowania sadzonek chemikaliami, w przeciwnym razie roślina straci wszystkie właściwości lecznicze, ponieważ części wegetatywne będą gromadzić toksyczne substancje.
Zagrożeniem ze strony owadów jest przędziorek. Możesz pozbyć się szkodników za pomocą bulionu tytoniowego przygotowanego na bazie kudły lub tytoniu. Przefiltruj bulion i pozwól mu się zaparzyć. Aby zwiększyć lepkość, dodaj do naparu 3-4 łyżki mydła w płynie. Chore krzaki i obszar wokół nich są opryskiwane.
Przydatne właściwości arcydzięgla
Właściwości lecznicze
Korzenie rośliny zawierają olejki eteryczne, kwasy, pektyny i garbniki. Sok uzyskany z kłącza jest bogaty w białko, tłuszcze, białka, błonnik, a także pachnie piżmem. Między innymi zielone pędy tej dwuletniej rośliny zawierają witaminy z grupy B, fosfor, kwas askorbinowy. Aromat łodyg kwiatowych emanuje ambrettolidem - substancją wchodzącą w skład olejku.
Już w starożytności arcydzięgiel był używany jako stymulator krążenia. Roślina jest w stanie działać tonizująco na układ sercowo-naczyniowy, zwiększa odporność układu odpornościowego. Stosowanie arcydzięgla pozwala przyspieszyć proces wydalania żółci z organizmu człowieka. Lekarze przepisują napar z arcydzięgla na choroby związane z nerkami, dną moczanową i reumatyzmem. W przypadku bólu pleców zaleca się natrzeć plecy nalewką alkoholową z pipera.
Wiele leków ziołowych na alkoholizm zawiera korzeń arcydzięgla, który działa również jako skuteczny środek moczopędny, przeciwzapalny i naturalny środek antyseptyczny. Wywary przygotowane na bazie korzenia rośliny stosuje się przy schorzeniach górnych dróg oddechowych i kręgosłupa lędźwiowego, przewodu pokarmowego, niepłodności żeńskiej, zapaleniu pęcherza, zawrotach głowy i zaburzeniach krążenia.
Ziele arcydzięgla jest często stosowane w medycynie ludowej w leczeniu chorób skóry, takich jak łuszczyca i różne wysypki skórne. W kosmetologii i perfumiarstwie dodawany jest do zapachów, dzięki czemu perfumy i wody kolońskie mają niepowtarzalny orientalny bukiet. Angelica jest również mieszana z napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi, więc roślina ma szczególną wartość dla przemysłu spożywczego.
Nawet miód jest zrobiony z arcydzięgla.Kolor jest zarówno ciemnobrązowy, jak i czerwono-bursztynowy. Konsystencja miodu piper to drobnoziarnista żywiczna pasta. Gęsty miód uzyskany z arcydzięgla jest praktycznie niezdolny do krystalizacji, ma przyjemny, wyraźny aromat i pozostawia długi posmak. Takie słodkawe lekarstwo zawiera zarówno nuty gorzkie, jak i karmelowe.
Przeciwwskazania
Nie stwierdzono żadnych poważnych przeciwwskazań do stosowania arcydzięgla. Jedyną osobą, która powinna zrezygnować z tej rośliny, są osoby, które mają indywidualną nietolerancję substancji tworzących korzenie lub liście. Kobietom w ciąży i pacjentom z cukrzycą nie zaleca się również picia wywarów z arcydzięgla, aby nie wywołać niepożądanej reakcji.
