Po zbiorach ziemniaków problemy się nie kończą, ponieważ pytanie zaczyna przeszkadzać: jak oszczędzać ziemniaki w sezonie zimowym.
Ci, którzy mieszkają w prywatnych domach, nawet o tym nie myślą, bo każdy z nich ma piwnicę lub piwnicę, ale mieszkańcom mieszkań jest ciężko. Dlatego ten artykuł zawiera wiele wskazówek, jak oszczędzać ziemniaki w mieszkaniu.
Jak prawidłowo przechowywać ziemniaki
Wskazówka 1. Dobrze wysusz
Ziemniaki muszą być dobrze wysuszone. Aby ziemniaki były dobrze wysuszone po zbiorach, należy je trzymać pod słońcem przez około 3 godziny - pozwoli to glebie wyschnąć i oddzielić się od bulw. Ten proces zmniejsza prawdopodobieństwo, że ziemniaki zaczną gnić.
Po wysuszeniu ziemniaków na słońcu należy je posortować: chory lub uszkodzony należy najpierw udać się na jedzenie.
Ale nawet po posortowaniu ziemniaków nadal nie można ich wysłać do przechowywania. Wynika to z faktu, że w ciągu miesiąca na ziemniakach zaczynają pojawiać się początkowo niezauważone choroby lub urazy. Również w tym okresie ziemniak wytwarza substancję, która zapobiega rozwojowi na nim grzybów (do produkcji tej substancji ziemniak musi znajdować się w miejscu, w którym temperatura wynosi 12-18 stopni, a wilgotność powietrza 90- 95 procent). Po tym okresie należy obniżyć temperaturę, w której ziemniaki będą przechowywane.
Porada 2. Utrzymuj niską temperaturę
Chłodną temperaturę należy utrzymywać przez całą zimę. Podczas przechowywania ziemniaki wydzielają dwutlenek węgla, wodę i ciepło, czyli „oddychają”. Im więcej powyższego ziemniaka wydziela, tym szybciej traci młodość, zaczyna się marszczyć i mogą wystąpić różne choroby. Aby spowolnić ten proces, ziemniaki należy przechowywać w niskiej temperaturze.
Najlepsza temperatura do przechowywania ziemniaków to 3-7 stopni... Dlatego jesienią zaleca się umieszczenie ziemniaków na balkonie, a gdy temperatura zewnętrzna spadnie do 2 stopni, należy przenieść ziemniaki w najzimniejsze miejsce w mieszkaniu, na przykład w pobliżu okna lub na korytarzu .
Worki są odpowiednimi pojemnikami do przechowywania ziemniaków, preferowane są torby wykonane z włókniny. Aby ziemniaki nie pociły się w workach, na wierzchu można położyć buraki (mają zdolność wchłaniania wilgoci), wióry, a nawet słomę.
Wskazówka 3. Nie pozwól, aby rozwijała się zgnilizna
Upewnij się, że nie tworzy się zgnilizna. Zgnilizna jest głównym problemem, który prowadzi do zniszczenia ziemniaków. Zgnilizna występuje z powodu szkodliwego działania niektórych rodzajów grzybów i bakterii. Niemożliwe jest całkowite zniszczenie tych bakterii i grzybów, ale można do minimum ograniczyć ryzyko ich wystąpienia. Aby zmniejszyć ryzyko gnicia, stosuje się rośliny o właściwościach bakteriobójczych, na przykład liście jarzębiny. Ziemniaki należy wymieszać z tymi liśćmi w proporcji 50 kg ziemniaków i 1 kg liści jarzębiny.
Ponadto niektórzy ogrodnicy zalecają przetwarzanie ziemniaków we wrzącej wodzie. Proces ten przeprowadza się w następujący sposób: ziemniaki są pobierane, układane na siatkach, a następnie każdą siatkę z ziemniakami zanurza się we wrzącej wodzie na kilka sekund. Nawet w ciągu tych kilku sekund wrząca woda zniszczy wszystkie pozostałe grzyby i bakterie - pozwoli to na utrzymanie ziemniaków w dobrej kondycji. Ważny jest czas, kiedy trzymasz ziemniaki w wodzie dłużej niż powinny, po prostu zaczną się gotować. Po przetworzeniu w ten sposób ziemniaki należy je wysuszyć w ciemnym pomieszczeniu.
Wielu letnich mieszkańców zaleca kilkakrotne sprawdzanie stanu ziemniaków w okresie zimowym, nagle niektóre ziemniaki nadal chorują lub gniją.
Wskazówka 4. Spowolnij kiełkowanie
Spowolnij proces kiełkowania ziemniaków. Z reguły bliżej początku wiosny ziemniaki mają tendencję do kiełkowania, a nie jest to proces pożądany dla mieszkańców mieszkań. Liście mięty mogą spowolnić kiełkowanie ziemniaków. Należy je wylać na dno torby, w której znajdują się ziemniaki, a także na ziemniaki. Miętę wylewa się warstwami o grubości około 1-2 centymetrów.
Istnieją również substancje chemiczne, które spowalniają kiełkowanie ziemniaków, na przykład „Epin”. Możesz po prostu spryskać ziemniaki tym lekiem: roztwór powstaje w stosunku 1 kropli leku na 1 szklankę wody. Po spryskaniu ziemniaków należy je wysuszyć i ponownie włożyć do torby.
Jeśli ogrodnik absolutnie nie boi się chemikaliów, po zebraniu ziemniaków spryskaj go płynnym siarczanem miedzi. Płyn powstaje ze stosunku 2 gramów środka chemicznego na 10 litrów wody.
Wskazówka 5. Wybierz odpowiednie odmiany
Właściwy dobór odmian ziemniaków. Ten punkt jest również ważny, ponieważ istnieją odmiany, których po prostu nie można przechowywać w warunkach mieszkalnych. W przypadku mieszkań najbardziej odpowiednie są późno dojrzewające odmiany ziemniaków, które mają dość długi okres spoczynku bulw.