Koper włoski wygląda bardzo podobnie do kopru, ale ma smak anyżu. W porównaniu do kopru, który jest łatwy w uprawie i łatwy w pielęgnacji, koper włoski jest kulturą kapryśną, ale bardzo zdrową. Popularnie roślina ta ma inną nazwę - koperek farmaceutyczny. Ta roślina warzywna daje niskie plony, a inni sąsiadowie warzyw nie przepadają za koprem w pobliżu ich łóżek. Może z powodu tych drobnych problemów kultura nie jest popularna wśród ogrodników i ogrodników. Ale wciąż są ludzie, którzy chcą mieć na stole świeżą zieleninę kopru włoskiego i po prostu marzą o tym, aby dowiedzieć się więcej o zasadach uprawy i pielęgnacji.
Opis kopru włoskiego
Koper włoski to wieloletnia roślina z rodziny parasolowatych. Ma wiele różnych gatunków i odmian. Najpopularniejsza jest odmiana warzywna, ponieważ ma pyszne owoce - główki kapusty o wielu przydatnych właściwościach.
Łodyga rośliny jest prosta, z gęstymi rozgałęzieniami, wysoka, około dwóch metrów wysokości, z lekkim niebieskawym nalotem. Korzenie są długie w postaci kilku prętów o średniej grubości, o średnicy około 1-2 centymetrów. Liście są soczyście zielone. Kultura kwitnie małymi kwiatami od czerwca do września, zwykle w drugim roku (przy uprawie rośliny z nasion). Małe, podłużne nasiona (około 4 x 10 mm) dojrzewają we wrześniu i mają słodkawy smak.
Uprawa kopru z nasionami
Koper można rozmnażać, dzieląc kłącze, ale ta metoda jest rzadko stosowana. Zwykle stosuje się metodę rozmnażania nasion. Nasiona zachowują swoje właściwości przez dwa do trzech lat i wyróżniają się wysoką zdolnością kiełkowania. Nasiona kopru włoskiego zaleca się sadzić dwa razy w roku: pierwszy raz w kwietniu, maju, drugi w sierpniu lub na początku września.
Gleba pod łóżka musi być przygotowana. Na każdy metr kwadratowy dodaj duże wiadro próchnicy, dwie łyżki nawozów mineralnych i niewielką ilość wapna. Niektórzy ogrodnicy i mieszkańcy lata zalecają dodanie do łóżek mieszanki popiołu drzewnego i kompostu (około 0,5 kg na 1 metr kwadratowy powierzchni). Głębokość siewu nasion nie przekracza dwóch centymetrów.
Podczas sadzenia nasion wiosną wskazane jest stworzenie w ogrodzie warunków szklarniowych w celu utrzymania niezbędnej wilgoci, która jest potrzebna do kiełkowania młodych sadzonek. Folii nie trzeba usuwać, dopóki nie pojawią się wszystkie sadzonki. Zwykle pojawiają się w ciągu półtora tygodnia po posadzeniu.
Uprawiając koper po raz pierwszy, musisz zdecydować się na zakup nasion, które są potrzebne - warzywne lub zwykłe. Jeśli kultura będzie uprawiana dla pięknej i zdrowej zieleni, kup koperek farmaceutyczny. Koper warzywny zapewni smaczne i pożywne główki kapusty. Tego rodzaju, gdy pojawiają się sadzonki z nasion, zaleca się przerzedzenie pozostawiając 10-15 centymetrów między roślinami (i co najmniej 40 centymetrów między warzywami kopru) i dodać płynny roztwór dziewanny jako nawóz.Młode główki kopru włoskiego w pełni się rozwiną i nie będą przeszkadzać sobie w łóżkach.
Uprawa kopru włoskiego z sadzonkami
Pod koniec lutego - początek marca wysiewa się nasiona na sadzonki. Kiedy na sadzonkach pojawią się dwa pełnoprawne liście, można zrobić kilof, chociaż niektórzy ogrodnicy uważają, że można zrezygnować z tej procedury. Sadzonkową metodę uprawy kopru stosuje się zwykle tylko w przypadku odmian warzyw, ponieważ nasiona nie zakorzeniają się dobrze na otwartym polu z powodu zbyt długich godzin dziennych. Obfitość światła podczas uprawy tego typu kopru włoskiego utrudnia prawidłowe formowanie się owoców.
Podstawowe zasady pielęgnacji kopru włoskiego
- Warzywo kopru włoskiego uwielbia regularne i obfite podlewanie oraz luźną glebę. Jeśli utrzymanie takich warunków nie jest możliwe, na ratunek przyjdzie ściółkowanie gleby. Ściółka to sposób na zmniejszenie ilości podlewania i utrzymanie luźnej gleby przez długi czas.
- Koper włoski wymaga stałego karmienia organicznego (na przykład naparów ziołowych lub płynnej dziewanny). Jakość wzrostu i rozwoju plonu zależy od regularności nawożenia.
- Duże znaczenie dla wzrostu wysokiej jakości kopru warzywnego ma proces hatchingu. Główki kapusty w takich warunkach będą się prawidłowo i aktywnie rozwijać. Jedyną wadą jest to, że podczas hillingowania owoce ulegają zakażeniu. Można tego uniknąć, stosując różne, specjalnie wykonane schronienia dla każdej rośliny z osobna. Mogą być wykonane z plastikowych butelek lub resztek plastikowych rur, z papieru i tektury oraz z innych materiałów odpadowych, a po umieszczeniu ich na każdym krzaku można je lekko zakopać w ziemi w pobliżu każdej rośliny warzywnej.
- Zaleca się sadzenie kopru w dużej odległości od niektórych upraw warzyw (np. Fasoli, szpinaku, papryki, fasoli), ponieważ może to negatywnie wpłynąć na ich wzrost i rozwój.
- Aby koper włoski nie wchłaniał wilgoci z sąsiednich roślin wraz z systemem korzeniowym, należy go regularnie podlewać, pozbywać się chwastów i spulchniać glebę.
Korzystne właściwości kopru włoskiego
Oba rodzaje kopru włoskiego, apteczne i warzywne, są bardzo wabione na podmiejski obszar różnych owadów, co jest bardzo korzystne dla innych upraw warzyw.
Z zastrzeżeniem zasad podlewania, koper włoski można sadzić w bezpośrednim sąsiedztwie ogórków i kapusty. Faktem jest, że mszyce najczęściej dotykają te rośliny warzywne, a anyżowy aromat kopru włoskiego jest w stanie odstraszyć tego szkodliwego owada. Mszyce nie tolerują zapachu koperku farmaceutycznego.
Koper włoski to wszechstronna roślina, która znajduje zastosowanie przy przyrządzaniu wielu potraw (np. W sałatkach, sosach, dressingach, zupach, konserwach, gulaszach warzywnych itp.), A także przy ich dekoracji. Aromat anyżowy można znaleźć w różnych produktach cukierniczych (na przykład ciastach, cukierkach, napojach). Na bazie kopru włoskiego powstaje wiele preparatów medycznych i kosmetycznych. Są to różne kremy, maści, nalewki, herbaty, wywary, syropy i tabletki.
