Obecnie pieczarki stały się rodzajem grzybów dostępnych do uprawy w domu. Czas między zasadzeniem grzybni w podłożu a uzyskaniem pierwszych owoców jest minimalny. Do uprawy grzybów nie są wymagane żadne specjalne warunki. Wystarczy zapewnić chłodne pomieszczenie o dużej wilgotności powietrza. Piwnica lub piwnica są w porządku.
Pieczarki można uprawiać zarówno do użytku osobistego, jak i na sprzedaż. Ale ważne jest, aby wiedzieć, że podłoże do ich wzrostu, gdy jest mokre, wydziela dość silny zapach. Nie zaleca się trzymania go w dzielnicy mieszkalnej.
Gdzie i na czym rosną grzyby?
Pierwszym i najważniejszym krokiem w udanej uprawie grzybów jest prawidłowe przygotowanie podłoża. Musi być przygotowany z zachowaniem wysokiej jakości zgodnie ze wszystkimi etapami.
Podłoże grzybowe składa się z:
- 25% kompostu (słoma pszenna i żytnia)
- 75% końskiego nawozu
Istnieje doświadczenie w uprawie pieczarek na bazie kurzego obornika lub krowiego łajna, ale w tym przypadku nie należy spodziewać się wysokiej wydajności.
Podłoże przygotowuje się na otwartej przestrzeni na ulicy lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, ponieważ podczas jego fermentacji uwalnia się amoniak, dwutlenek węgla i wilgoć. Dodatkowe dodatki na 100 kg podłoża to:
- 2 kg mocznika
- 2 kg superfosfatu
- 5 kg kredy
- 8 kg tynku
W efekcie otrzymujemy prawie 300 kg gotowego podłoża. Przy takiej masie można wypełnić grzybnię o powierzchni 3 metrów kwadratowych. m.
Jeśli zostanie podjęta decyzja o przygotowaniu kompostu na bazie obornika kurzego, proporcje będą następujące:
- 100 kg słomy
- 100 kg ściółki
- 300 l wody
- Gips
- Alabaster
Procedura przygotowania podłoża jest następująca.
- Słomę moczy się w dużym pojemnym pojemniku.
- Słoma układana jest naprzemiennie z obornikiem. Powinny być 3 warstwy słomy i 3 warstwy obornika.
- Słoma w procesie układania warstwami zwilża się wodą. Trzy warstwy słomy (100 kg) zajmą około 300 litrów.
- Podczas układania warstw stopniowo dodaje się mocznik (2 kg) i superfosfat (0,5 kg) w małych porcjach.
- Dokładnie wymieszać.
- Dodaj kredę i resztę superfosfatu, gipsu.
Powstałe podłoże poddaje się procesowi gnicia. W takim przypadku temperatura w mieszaninie wzrośnie do 70 stopni. Po 21 dniach kompost będzie całkowicie gotowy do dalszego użycia.
Materiał do sadzenia
Kupując materiał do sadzenia, nie powinieneś oszczędzać. Dlatego pozyskują tylko najwyższej jakości grzybnię (grzybnię). Musi być uprawiany w specjalnych warunkach laboratoryjnych. Obecnie producenci grzybni prezentują dwa rodzaje materiału nasadzeniowego:
- Grzybnia kompostowa
- Grzybnia zbożowa
Grzybnia zbożowa produkowana jest w workach foliowych. Przechowuj go przez około 6 miesięcy w temperaturze od 0 do 4 stopni. Grzybnię zbożową stosuje się w ilości 0,4 kg na 100 kg podłoża (powierzchnia grzybni wynosi 1 m2).
Grzybnia kompostowa sprzedawana jest w szklanych pojemnikach. Okres przydatności do spożycia zależy od temperatury.Przy zerowych stopniach może trwać około roku, ale jeśli temperatura wynosi 20 stopni, to grzybnię należy zużyć w ciągu 3 tygodni. Grzybnię kompostową stosuje się w ilości 0,5 kg na 1 metr kwadratowy podłoża. Jego plon jest znacznie niższy niż ziarna.
Odpowiednio przygotowane podłoże z pewnością wyskoczy po dociśnięciu. Przed umieszczeniem w niej grzybni należy ją poddać procesowi pasteryzacji (obróbce cieplnej). Po podgrzaniu podłoże stygnie do 25 stopni. Grzybnię o powierzchni 1 metra kwadratowego kładzie się na około 100 kg podłoża z warstwą około 30 cm.
Sadzenie grzybni i pielęgnacja grzybni
Biorą kawałek grzybni wielkości jaja kurzego i wbijają go w podłoże na około 5 cm, każdą porcję grzybni umieszcza się w odległości 20 cm od siebie. Do lądowania używany jest układ schodkowy.
Inna metoda polega na równomiernym rozprowadzeniu (zapyleniu) całej powierzchni podłoża grzybnią. Musisz również pogłębić się o nie więcej niż 5 cm.
Dalsze działania mają na celu zapewnienie niezbędnych warunków do zaszczepienia i kiełkowania grzybni. Wilgotność powietrza powinna wynosić około 90%. Podłoże również musi być zawsze wilgotne. Aby zapobiec jej wysychaniu, grzybnie można przykryć arkuszami papieru. Podlewanie podłoża odbywa się przez papier. Ważnym warunkiem wszczepienia grzybni jest stale utrzymywana temperatura podłoża na poziomie od 22 do 27 stopni. Wszelkie odchylenia temperatury od normy należy natychmiast korygować.
Czas kiełkowania grzybni wynosi około 7 do 14 dni. Po tym okresie podłoże należy posypać okrywową warstwą gleby ok. 3 cm, przygotowuje się niezależnie od jednej części piasku i dziewięciu części torfu. Około 50 kg warstwy okrywowej zostanie zużyte na metr kwadratowy grzybni.
Warstwę wierzchnią utrzymuje się na podłożu przez trzy dni, następnie temperatura powietrza w piwnicy lub piwnicy spada do 15-17 stopni. Glebę wierzchnią zwilża się butelką z rozpylaczem, a pomieszczenie jest stale wentylowane. Wersje robocze są niedozwolone.
Żniwny
Samodzielna uprawa pieczarek w piwnicy lub piwnicy nie jest zbyt skomplikowana i czasochłonna. Okres od sadzenia do zbioru pierwszego plonu wynosi 120 dni. Do jedzenia nadają się tylko te grzyby, na których talerze pod nakrętką nie są jeszcze widoczne. Te duże grzyby są przejrzałe, a ciemnobrązowe plastyki nie mogą być używane do jedzenia. Mogą spowodować zatrucie.
Grzyba nie wolno kroić, ale ostrożnie zerwać ruchem obrotowym. Powstałe zagłębienie posypuje się pokrywającym podłożem i zwilża.
Grzybnia owocuje przez około 2 tygodnie. Liczba plonów zebranych w tym okresie wynosi 7. Z jednego kwadratu powierzchni zbiera się do 14 kg plonów.
Uprawa grzybów w workach
Do uprawy pieczarek w dużych ilościach do sprzedaży w sieciach handlowych używam worków polimerowych. Ta metoda zyskała uznanie w wielu krajach. Z jego pomocą uzyskuje się duże zbiory.
- Do produkcji torby używana jest folia polimerowa. Pojemność każdego worka waha się od 25 do 35 kg.
- Torby powinny mieć właśnie taką objętość, aby wygodnie z nimi pracować. Ponadto prawidłowe ułożenie worków wpływa na liczbę uprawianych grzybów. Zwykle są rozłożone lub równoległe.
- Czyli instalując worki o średnicy około 0,4 m w układzie naprzemiennym tracimy tylko 10% powierzchni użytkowej, a ich dowolna instalacja daje straty nawet do 20%.
- Wysokość i szerokość toreb może się różnić. Musisz wyjść od ich warunków i wygody pracy, a także fizycznych możliwości piwnicy (piwnicy).
Metoda uprawy pieczarek w workach jest mniej kosztowna, ponieważ nie wymagają one specjalnie montowanych półek ani pojemników do ich umieszczania.Jeśli zajdzie potrzeba jak najbardziej efektywnego wykorzystania powierzchni pomieszczenia, można stworzyć wielopoziomowy system lokalizacji worków. Zaletą tej metody jest również szybkość radzenia sobie z pojawiającymi się chorobami lub szkodnikami. Zainfekowany worek można łatwo usunąć zdrowym sąsiadom i zniszczyć, a jeśli grzybnia zostanie zainfekowana, będzie musiała całkowicie usunąć cały jej obszar.
Należy pamiętać, że uprawa grzybów to dość pracochłonny proces. Jeśli pieczarki są uprawiane na sprzedaż, nie da się obejść bez użycia maszyn rolniczych, aby ułatwić pracę pracownikom.
Doświadczeni zbieracze grzybów mogą wymienić wiele metod, które przetestowali, aby samodzielnie uprawiać grzyby w piwnicy (piwnicy). Każda metoda ma swoje zalety i wady. Najważniejsze jest przestrzeganie technologii uprawy, ścisłe przestrzeganie wszystkich instrukcji i wymagań. Rezultatem jest osiągnięcie pożądanego rezultatu i uzyskanie bogatego zbioru grzybów.
