Ostatnio miłośnicy grzybów nie zawsze mogą pochwalić się dużymi zapasami tego przysmaku. Albo pogoda jest niekorzystna, istnieją obawy przed zbieraniem trujących grzybów, ponieważ są one nasycone szkodliwymi substancjami z powodu bliskości kolei lub autostrad. Ale wielu po prostu uwielbia grzyby w różnych formach - solone, marynowane, suszone i smażone. Są oczywiście rzemieślnicy, którzy nauczyli się uprawiać grzyby w domu. Na przykład pieczarki, przy dobrej pielęgnacji i odpowiedniej konserwacji, dają dobre plony. Tylko ten proces wymaga dużo czasu, cierpliwości i energii, a uprawa grzybów na skalę przemysłową jest bardziej opłacalna.
Boczniaki to grzyby leśne, które rosną w warunkach naturalnych przez długi okres (od wczesnej wiosny do prawie późnej jesieni). Grzybownicy bardzo je lubią ze względu na ich smak, wartości odżywcze i łatwość zbioru, gdyż boczniaki rosną w dużych grupach na pniach pozostałych po wierzbie, osice, topoli i lipie. Grzyby można znaleźć w prawie wszystkich regionach leśnych.
Wygląd boczniaków, a raczej ich kolor, zmienia się w zależności od wieku. Ciemne, gładkie kapelusze młodych grzybów stopniowo nabierają szarawego odcienia, a później stają się prawie całkowicie białe. Średnia średnica kapelusza wynosi od 5 do 15 cm Boczniaki przypominają smakowo borowiki i mogą stanowić doskonałą alternatywę dla pieczarek.
Przydatne właściwości boczniaków
- Zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B.
- Zawierają prowitaminę A, kwas nikotynowy, kwas askorbinowy.
- Pomóż obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
- Normalizują ciśnienie krwi.
- Zwiększa odporność organizmu i odporność na pojawianie się różnego rodzaju nowotworów.
- Promuj eliminację szkodliwych radionuklidów z organizmu.
Jak uprawiać boczniaki w domu
Uważni zbieracze grzybów od dawna badali warunki uprawy grzybów w lesie i stosowali tę wiedzę w praktyce, dostosowując swoje działki przydomowe do hodowli boczniaków. Opieka nad nimi jest prosta i nie wymaga dużych nakładów materialnych.
Pozyskiwanie i przechowywanie grzybni
Grzybnia jest podstawą do uprawy grzybów, dlatego jej jakość musi być na wysokim poziomie. Bardzo ważne jest, aby grzybnia nie zawierała zanieczyszczeń innymi rodzajami grzybów i nie ma najmniejszych śladów obecności patogenów. Należy to wziąć pod uwagę przy zakupie i korzystać wyłącznie z usług wyspecjalizowanych sklepów. Ilość grzybni zależy od obszaru, na którym planowana jest uprawa boczniaka. Warunki przechowywania - chłodnia lub dolna półka lodówki. Maksymalny okres trwałości to 90 dni.
Przygotowanie terenu i gleby
Działka pod uprawę boczniaków może znajdować się w zwykłym ogrodzie warzywnym, a pobliskie drzewa owocowe nie będą przeszkadzać, ponieważ rozproszone oświetlenie jest idealne dla grzybów. Wystarczy przygotować niezbędne podłoże.Aby to zrobić, musisz przynieść z lasu posusz lub gałęzie martwych drzew (lipę, wierzbę, brzozę lub osikę). Możesz także użyć pni tych drzew, tylko posiekanych na małe kawałki. Wczesną wiosną wszystkie te półfabrykaty drewniane (w stanie mokrym) należy umieścić w pomieszczeniu o dodatniej temperaturze (na przykład w piwnicy lub piwnicy) i obficie nasycone grzybnią. Oświetlenie jest opcjonalne w przypadku tej procedury. Kiedy grzybnia zakorzeni się na obrabianych przedmiotach, o czym świadczyć będzie duża liczba białych nitek na nich, możesz rozpocząć przygotowania do sadzenia.
Lądowanie
Najpierw musisz zrobić dziury w wybranym obszarze, a następnie położyć w nich drewniane półfabrykaty. Zaleca się pokrycie dna otworów dobrą warstwą próchnicy oraz mieszanki ziemi i trocin. Główną troską o łóżka grzybowe jest terminowe i regularne nawilżanie.
Podlewanie
Objętość wody do nawadniania na metr kwadratowy powierzchni wynosi co najmniej 5 litrów (latem). Obowiązkowe podlewanie jest wymagane co najmniej raz na 7-10 dni. Łóżka muszą być zawsze wilgotne.
Żniwny
Kiedy zaczynasz uprawiać grzyby wiosną i przy odpowiedniej pielęgnacji i utrzymaniu legowisk, pierwsze zbieranie grzybów może zadowolić właścicieli już pod koniec lata - na początku jesieni. Doświadczeni ogrodnicy i ogrodnicy radzą, aby nie spieszyć się ze zbiorami, aby większość grzybów mogła rosnąć i porównać ich cechy zewnętrzne. Jest to konieczne, aby uniknąć przypadkowego połknięcia niejadalnych próbek. Najlepiej odciąć największe grzyby o dużej średnicy kapelusza.
Istnieje kilka sposobów uprawy boczniaków. Na przykład możesz zorganizować całe plantacje grzybów w dużych pomieszczeniach ze sztucznym oświetleniem lub wyhodować je w zwykłym słoiku na parapecie. Ale powyższa metoda jest nadal najbardziej optymalna dla miłośników letnich domków i ogrodów. Samodzielnie uprawiając boczniaki, możesz ponownie przekonać się o ich wartości odżywczej i wspaniałych korzyściach. Boczniaki są godnym substytutem grzybów.
