Zielone warzywa w codziennej diecie są ważną częścią zdrowej diety. Pietruszka, sałata, młode pokrzywy, rukiew wodnaRukola od dawna jest popularna w kuchni. Wiele gospodyń domowych wykorzystuje te dary natury do przygotowywania pysznych sałatek, sosów i wielu innych potraw. Mimo to rukola jest najcenniejszym pod względem składu produktem ze wszystkich zielonych warzyw.
Ta znana od dawna roślina ma inne nazwy - rukola, indau, eruka, rukola, gąsienica. Każdy kraj może mieć własną nazwę dla rukoli, ale jest ona zawsze obecna w najbardziej znanych i popularnych restauracjach i kawiarniach. Francuscy, włoscy i tureccy szefowie kuchni uważają tę sałatkę za najsilniejszy afrodyzjak i jest to kolejny powód, aby wykorzystać ją w swojej sztuce kulinarnej.
Dobroczynne właściwości rukoli tłumaczy bogaty skład makro i mikroelementów - potasu, cynku, jodu, żelaza, magnezu, wapnia, sodu, miedzi, manganu, selenu. Działa tonizująco na organizm człowieka, zwiększa wydolność, podnosi poziom hemoglobiny, przywraca równowagę wodno-solną, łagodzi obrzęki, korzystnie wpływa na funkcje rozrodcze, normalizuje przemianę materii i zwiększa laktację u matek karmiących.
Uprawa rukoli w domu
Ponieważ rukola należy do roślin kapusty, jej głównym szkodnikiem jest pchła krzyżowa, która uniemożliwia uprawę zieleni w otwartych łóżkach. A inne szkodliwe owady nie mają nic przeciwko ucztowaniu na tej zielonej trawie w dużych ilościach iz dużą prędkością. Z tego powodu ogrodnicy nie ryzykują uprawy rukoli na swoich podwórkach, ale na parapecie można to zrobić znacznie łatwiej i wydajniej. Uprawa wymaga materiału siewnego, który można kupić w specjalistycznych sklepach oraz odrobiny cierpliwości i wytrwałości.
Wybór zdolności sadzenia
Nasiona zaleca się sadzić w płytkich pojemnikach, doniczkach lub skrzynkach plastikowych lub drewnianych. Dla wygody musisz wybrać rozmiar pojemnika, który dobrze pasuje do parapetu.
Gleba
Pod względem kwasowości mieszanka gleby powinna być lekko kwaśna lub obojętna. W przypadku rukoli odpowiednie są zakupione mieszanki glebowe, które są przeznaczone do uprawy sadzonek lub do kwiatów w pomieszczeniach, a także do gleb leśnych. Ale nie zaleca się zajmowania terenów ogrodowych ze względu na ryzyko wywołania choroby grzybiczej lub zakaźnej. Jeśli to możliwe, możesz samodzielnie przygotować taką mieszankę. Musisz wziąć jedną część czystego piasku i dwie części próchnicy i ziemi darniowej.
Oświetlenie
Rośliny kochające światło nie powinny być uprawiane w krótkim okresie dziennym, ponieważ z powodu braku światła zaczną silnie się rozciągać. Optymalny czas sadzenia to wczesna wiosna.
Metody sadzenia nasion
Doświadczeni hodowcy warzyw zalecają wysiew nasion na powierzchnię zagęszczonej mokrej gleby (bez pogłębiania).Materiał do sadzenia można rozrzucać losowo lub w rzędach. Posyp nasiona na wierzchu cienką warstwą mieszanki gleby i jeszcze bardziej zagęszczaj drewnianą łopatką. Następnie pojemnik z nasionami przykrywa się grubą przezroczystą folią i przenosi do ciemnego pomieszczenia, aż pojawią się pędy. Nastąpi to około 5-7 dni po posadzeniu, po czym folię należy usunąć, a pojemniki do sadzenia należy przenieść na parapet z dobrym oświetleniem.
Podlewanie
Podlewanie odbywa się 3-4 razy w tygodniu. Aby utrzymać stałą wilgotność gleby, zaleca się stworzenie roślinom warunków szklarniowych. Na nasadzeniach można zbudować małą szklarnię za pomocą zwartej ramy.
Rębnia
Około 7-10 dni po pojawieniu się sadzonek przeprowadza się pierwsze przerzedzenie. Słabe rośliny należy usunąć. Mogą już być używane do jedzenia. Jakość każdej łodygi rukoli zależy od gęstości nasadzeń.
Żniwny
Plon można zbierać 2-3 razy, jeśli każde przycinanie jest „oszczędne”. Pierwsza pełnoprawna roślina dojrzewa w ciągu miesiąca po pojawieniu się pierwszych pędów.
Rukola na parapecie - to witaminy, pierwiastki śladowe i ogromne korzyści zdrowotne dla wszystkich członków rodziny.
