W rodzinie Solanov występuje cudowna słoneczna jagoda, która wciąż jest mało znana w bezmiarze Europy. Z naukowego punktu widzenia Sunberry to hybryda psiankowatych, które uważamy za chwasty. Forma hybrydowa została po raz pierwszy wyhodowana przez amerykańskich hodowców, a roślina zaczęła być aktywnie uprawiana.
Opis Sunberry
Sunberry to wieloletnie drzewo, niskie (do 1,5 m), o pięknych czarnych jagodach, rosnące w gronach po 8-10 sztuk, wielkości wiśni. Przypominają małe pomidory, choć roślina nie jest tak wrażliwa, ponadto jest odporna na suszę i zimno.
Jego kwiatostany nie mają takiego piękna - kwiaty są małe, 10-15 sztuk w pęczku, na zewnątrz przypominają kwiaty ziemniaka. Okres kwitnienia jest dość długi.
Roślina ma potężną łodygę, która tworzy wiele pasierbów. Kształt i wygląd liści są dokładnie takie same jak u psiankowatych.
Dni masowego kwitnienia, powstawania i dojrzewania jagód to okres, w którym piękno i dekoracyjność słonecznika jest maksymalna.
Ta hybryda ma wiele przydatnych cech. W jego owocach znajdują się związki identyczne z hormonami nadnerczy. Jagody słonecznika dobrze łagodzą stany zapalne: zapalenie płuc, artretyzm, mięsień sercowy, dodatkowo działają przeciwdrgawkowo, uspokajająco, moczopędnie. Dzięki obecności barwnika w owocach roślina poprawia skład krwi. Ale główną korzystną właściwością Sunberry jest zdolność do hamowania rozwoju komórek rakowych i spowolnienia procesu starzenia.
Nie tylko jagody, ale także liście tego pięknego krzewu słyną z właściwości leczniczych. Należy wziąć pod uwagę, że słonecznik należy do psiankowatych, dlatego łodygi i liście mogą zawierać truciznę i należy je stosować ostrożnie. Napary i wywary z suchych liści są dobrymi pomocnikami przy dolegliwościach skórnych, zapaleniu żołądka, zapaleniu jelita grubego, nadciśnieniu, zapaleniu pęcherza, różnych nerwicach, a nawet zaburzeniach psychicznych.
Jak samodzielnie wyhodować słonecznik w ogrodzie
Roślina nie może jeszcze pochwalić się kilkoma odmianami. Jeśli mimo wszystko zdecydujesz się wyhodować go w swoim wiejskim domu, skontaktuj się ze specjalistycznymi sklepami w celu uzyskania nasion. Ponieważ często zdarza się, że zamiast wartościowej kultury nieuczciwi sprzedawcy oferują zwykłą dziką psiankę.
Sunberry można sadzić na każdej glebie, ponieważ krzew jest dość bezpretensjonalny. Jest tylko jedno zastrzeżenie: nie zaleca się sadzenia rośliny na kwaśnej glebie - może to zmniejszyć wysoki plon jagód. Sunberry dobrze reaguje na obornikową glebę. Zaleca się sadzić w miejscu, w którym rosły ogórki lub cukinia. Krzewy można uprawiać bezpośrednio na rabatach, między warzywami. Są tu wyjątki - roślina nie lubi przebywać między krewnymi - ziemniakami, bakłażanem, pomidorami, jednak jeśli posadzisz ją obok nich, sąsiedztwo nie będzie negatywne. Psiankę można również uprawiać jako jednoroczną, ponieważ w pierwszym roku plonuje najwięcej.
Każda słoneczniczka daje dużą liczbę nasion, jednak do udanej uprawy najlepiej użyć sadzonek. Psianka ma długi okres wegetacji, co zmniejsza szanse na uzyskanie dojrzałych owoców przez rozmnażanie nasion.
Warunki wzrostu
Optymalnym miejscem do hodowli Sunberry jest minimalne przeciągi. Przygotuj glebę przed sadzeniem w taki sam sposób, jak w przypadku pomidorów. Połącz bezpośrednio dwie części ogrodu, lasu i darni z częścią piasku lub piasku, dodając litr popiołu darniowego. Na wyjściu uzyskuje się wiadro mieszanki. Otwory do lądowania nie są wymagane.
Jak zdobyć sadzonki jagód słonecznika
Jak już się dowiedzieliśmy, uprawa sombrery z sadzonek jest bardziej praktyczną metodą niż nasiona rosnące na zewnątrz. Sadzonki lepiej sadzić pod koniec zimy lub w pierwszych dniach wiosny. Nasiona należy najpierw namoczyć w roztworze manganu na 20 minut, a następnie spłukać wodą.
Nasiona psiankowatych są trudne do kiełkowania, dlatego potrzebują pomocy. Aby to zrobić, nasiona należy wyciąć w miejscu, w którym pojawi się sadzonka i określić w wilgotnym środowisku. Można go owinąć wilgotną szmatką na kilka dni, aby pobudzić wzrost. Skiełkowane nasiona wysiewa się w przygotowanej mieszance na głębokość pół centymetra, głębsze sadzenie może spowodować gnicie sadzonek. W skrzynce musi znajdować się warstwa drenażowa. Future Sunberries można nawet wysiewać w tym samym pojemniku z pomidorami i papryką.
Nasiona dobrze sobie radzą w temperaturze pokojowej; podlewanie jest konieczne systematycznie, ale rzadko. Pierwsze pędy przebijają się po trzech miesiącach, następnie zanurza się je w oddzielnym pojemniku i umieszcza w ciepłym miejscu z odpowiednim oświetleniem.
Słonecznik na otwartym polu
Kiedy roślina ma od pięciu do siedmiu liści, a pogoda nie będzie groziła mrozem, Sunberry można przenieść na otwarty teren. Najczęściej jest to ostatnia dekada maja lub początek czerwca. Przyszłe krzewy są umieszczane w odległości co najmniej 70 cm od siebie. W okresie wzrostu i owocowania Sunberry należy karmić dziewanny co najmniej dwa razy w sezonie. Jeśli chcesz zdobyć własne nasiona, musisz je pobrać z wcześniej dojrzałych jagód. I chociaż uprawa słonecznika z nasionami, jak wspomniano powyżej, jest rzadko stosowana przez ogrodników, istnieje szansa na przyspieszenie wczesnego dojrzewania owoców.
Sunberry zaczyna kwitnąć na początku czerwca i trwa do pierwszych przymrozków. Warto zauważyć, że w psiankach, w przeciwieństwie do pomidorów, nie trzeba szczypać kwiatostanów. I tylko wtedy, gdy zbliża się pierwsza zimna pogoda, doświadczeni ogrodnicy radzą usunąć kilka pasierbów z buszu, aby spowolnić kwitnienie, a główna energia idzie do dojrzewania jagód. Psianka nie boi się wczesnych przymrozków, ale dla własnej pewności można przykryć roślinę materiałem okrywowym.
Jednym słowem ogólna bezpretensjonalność słonecznika, wysoka odporność na różne choroby i szkodniki sprawiają, że pielęgnacja jest przyjemnością.
Pielęgnacja Sunberry
Główna troska o hybrydę psiankowatych jest następująca:
- Podlewanie krzewów powinno odbywać się tylko wtedy, gdy pogoda jest gorąca i sucha przez długi czas;
- Słonecznik jest mile widziany, ale jeśli gleba, na której jest sadzona, jest wystarczająco żyzna, nie ma potrzeby nawożenia rośliny.
- Często zdarza się, że ładunek dużej liczby jagód silnie ugina gałęzie do ziemi. W takim przypadku muszą być podparte procami lub przywiązane do podpory.
- W okresie przycinania, który przypada na jesienne miesiące przed pierwszymi przymrozkami, ważna jest odpowiednia pielęgnacja rośliny. Przycinanie jako takie nie jest wykonywane na Sunberry, ważne jest, aby odcinać pąki i pasierbów na czas i prawidłowo.
- Hybryda psiankowatych, podobnie jak inne rośliny ogrodowe, lubi luźną glebę i zachwaszczenie.
Aplikacja Sunberry
Ze względu na wysoki plon, zwłaszcza w pierwszych dwóch, trzech latach, ozdobna psianka nie tylko zachwyci Cię swoim pięknem, ale będzie również w stanie zaprezentować od pięciu krzewów do wiadra jagód. Główny okres dojrzewania to wrzesień.Jednak nie spiesz się, aby zebrać owoce. Nawet jeśli jagody trochę przejrzały, ich smak nie pogorszy się z tego powodu. Solanki nie gniją, tylko nieznacznie więdną. A świeże jagody nie są tak smaczne z powodu braku kwasowości. Po pierwszych mrozach, gdzieś w połowie października, przyszedł czas na zbiory. A najsmaczniejsze placki psiankowate stają się po zalaniu wrzącą wodą.
Owoców słonecznika nie można długo przechowywać, dlatego najlepiej zmielić je z cukrem lub wycisnąć sok.
Przepisy na maliny
Oprócz tego, że owoce słonecznika są bardzo przydatne na świeżo, można je wykorzystać do przygotowania różnych kompotów, dżemów i oryginalnego nadzienia do ciasta.
Dżem z jagód psiankowatych ma wyśmienity smak. Do jego przygotowania pobierają około czterech do pięciu kilogramów owoców i taką samą ilość cukru, jagody są przepuszczane przez maszynę do mięsa. Aby wzbogacić smak pikantną kwaskowatością, możesz dodać do masy kolejną cytrynę.
Ponieważ słonecznik jest bogaty w pektyny, dobrze twardnieje. Dlatego z psiankowatych uzyskuje się cudowną galaretkę. Aby to zrobić, zmielone jagody są mielone przez sito, usuwając niepotrzebne nasiona i gęstą skórkę. Następnie masę gotuje się z posiekaną cytryną i galaretka jest gotowa. Słonecznik dobrze komponuje się z żurawiną, berberysem, agrestem, czerwonymi porzeczkami, które dodają brakującej kwasowości konfiturom psiankowym.
Ważne do zapamiętania! Aby zachować wszystkie lecznicze właściwości dżemu, musisz go gotować maksymalnie przez pięć minut.
Sunberry w pomidorach ma oryginalny smak. Przepis na danie jest prosty: jagody blanszuje się we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie przenosi do słoików przygotowanych wcześniej do sterylizacji, które wypełnia się po brzegi wrzącym sokiem pomidorowym. Sterylizuj przez około pół godziny i wiruj.
Marynowana jagoda słonecznika jest nie mniej popularna niż dżem. Istnieje wiele różnych przepisów na marynowanie ozdobnych owoców psiankowatych. Możesz je znaleźć w magazynach kulinarnych lub w Internecie i zrobić swój ulubiony.
