Zielona cebula jest przydatnym źródłem wielu potraw. Takie warzywa nie tylko zdobią jedzenie, ale także nasycają organizm witaminami, szczególnie niezbędnymi w zimnych porach roku. Pióra cebulowe zawierają jeszcze więcej witaminy C niż cebula, dlatego są uważane za szczególnie cenne w okresie niedoboru witamin. Możesz uprawiać cebulę na piórku zarówno w szklarni, jak iw domu, zapewniając właścicielowi przydatne elementy przez cały rok. Musisz tylko przestrzegać podstawowych zasad kultywacji.
Cechy zielonej cebuli
Cebula jest znana ludzkości od około 5 tysięcy lat, a metody jej uprawy, niezależnie od pory roku, są dobrze zbadane. Jeśli potrzebujesz naraz dużo zieleni, cebulę sadzi się w szklarniach. Ale niewielka liczba piór używanych jako przyprawa może być również dostarczona przez zwykły parapet w domu.
Cebulę można uprawiać na oknach sadząc je w ziemi lub umieszczając w wodzie. Ten proces nie jest trudny, ale znajomość jego zawiłości pozwoli Ci uzyskać dobre zbiory w krótszym czasie.
Wymuszanie cebuli na piórku
Przygotowanie do lądowania
Zanim zaczniesz wymuszać cebulę na zioła, musisz wybrać odpowiednią do tego cebulę. Są sortowani, wybierając tylko zdrowe, mocne i równe. Każdy z nich powinien mieć czyste, błyszczące i ciasno rozmieszczone łuski. Odcina się górę każdej z wybranych żarówek - około 1/4 całkowitej wysokości. Ta procedura znacznie zwiększy dopływ powietrza do punktów wzrostu, co przyczyni się do pojawienia się zieleni. Jeśli sadzisz cebulki, które już zaczęły kiełkować, przycinanie nie jest konieczne. Moczenie również przyspieszy proces: w tym celu cebulę zanurza się w ciepłej (około 35-38 stopni) wodzie na pół dnia.
Jeśli cebula nie będzie uprawiana hydroponicznie, ale w podłożu, będzie również wymagała przygotowania. W tym celu wybierz luźną glebę. Ideałem byłaby mieszanka humusu z proszkiem do pieczenia - wermikulitem, który jest wcześniej dezynfekowany. 8 do 10 cm gleby umieszcza się w doniczce, a następnie rozlewa nasyconym i gorącym roztworem nadmanganianu potasu. Po takim zabiegu grunt jest ponownie podlewany, ale zwykłą zimną wodą.
Zasady lądowania
Na terenach zielonych cebulki sadzi się zgodnie z zasadą mostka - prawie blisko i tylko lekko wciskając je w ziemię. Pomiędzy poszczególnymi cebulami można zostawić nie więcej niż 2 cm, cebulę kładzie się dnem na ziemi i lekko wciska w ziemię, nie zakopując jej. Nadmierne zakopanie w takich warunkach może prowadzić do gnicia. Po zakończeniu takiego sadzenia podłoże lekko podlewamy letnią wodą.
Jeśli cebula będzie uprawiana hydroponicznie, bez użycia podłoża glebowego, jako pojemnik do sadzenia używa się palety. Żarówki umieszcza się blisko niego, a następnie w jednej czwartej wypełnia się wodą. Za kilka tygodni te „nasadzenia” utworzą zielenie nadające się do cięcia na żywność.Ważne jest, aby monitorować poziom wody w zbiorniku żarówki i uzupełniać w razie potrzeby.
O której godzinie lepiej sadzić
Zazwyczaj cebulki rozwijają zielone pióra w ciągu 2-3 tygodni. Aby stale mieć je na stole, w szklarniach lub w domu, cebulę sadzi się na zieleniach od połowy jesieni do kwietnia, późną wiosną i latem, przechodząc na cebulę rosnącą w ogrodzie. Ta zasada sadzenia pozwala na zaopatrzenie kuchni w zioła przez cały rok.
Dla lepszego rozwoju zieleni pojemnik z cebulkami po posadzeniu należy utrzymywać w cieple przez około tydzień (około 25-30 stopni). Gdy pióra wyrosną na około kilka centymetrów, pojemnik przenosi się do chłodni - na balkonie lub w innym nieogrzewanym, ale mrozoodpornym pomieszczeniu. Następnie tempo rozwoju nasadzeń będzie zależeć od temperatury powietrza i wody, którymi są podlewane.
Uprawa cebuli na piórku w domu
Cebula najlepiej rozwija się w cieple - około 18-22 stopni, a także po podlaniu dostatecznie ciepłą (około 20-25 stopni) wodą. Należy podlewać dwa razy w tygodniu. W tym przypadku górny opatrunek podczas sadzenia cebuli na zieleni nie będzie wymagany - pióra zbierają wszystkie substancje niezbędne do wzrostu z samych cebul. Gdy liście osiągną 25 cm lub więcej, można wykonać przycinanie. Zaczynają odcinać pióra od krawędzi, etapami - wzrost zieleni następuje właśnie ze środka cebulki. Jeśli sadzisz regularnie, co 2-3 tygodnie, zapewni to stały wzrost świeżej zieleni.
Cebula na piórku w szklarni
W szklarni cebulę sadzi się od października do kwietnia. Zwykle do sadzenia w takich warunkach używa się cebuli. Tak nazywają się cebulki o wielkości około 3-3,5 cm i 1-2 lata. Ze względu na wielkość taki materiał do sadzenia jest bardziej odpowiedni do uprawy zieleni.
Cebulę szklarniową sadzi się w taki sam sposób jak cebulę okienną - metodą mostkową. Aby to zrobić, użyj pudełek wypełnionych torfem, próchnicą lub kompostem. Wierzchołek sadzenia można lekko posypać torfem. Posypanie puszystą limonką pomoże zapobiec rozwojowi pleśni. Po wykonaniu wszystkich procedur pudełka z cebulą układa się jedno na drugim i umieszcza w rogu szklarni.
Rosnące funkcje
Przed pojawieniem się piór cebulki są przechowywane w nocy w chłodzie - około 12-15 stopni, aw ciągu dnia - na ciepło - około 18-20 stopni. Podlewanie takiej cebuli powinno odbywać się tylko w razie potrzeby, ale będziesz musiał regularnie wietrzyć szklarnię. Po 10-12 dniach cebulki zdążą uformować korzenie i liście o wysokości 5-8 cm, ze względu na brak światła mogą być białe. Następnie pudełka są umieszczane na półkach i ogrzewane (20-22 stopni). Takie nasadzenia będą już wymagały regularnej wilgotności gleby.
Aby uzyskać lepszy rozwój piór, konieczne jest zapewnienie cebulkom około 12 godzin światła dziennego. Ale będzie to wymagało pionowych lamp - zapobiegną marszczeniu się liści. W miarę wzrostu pióra zaczną zielenieć.
2 dni po zainstalowaniu pudełek na stojakach należy nakarmić nasadzenia. Całą powierzchnię gleby opryskuje się związkami azotu (około 20-40 g saletry amonowej na 1 m2) i potasu (około 10–15 g chlorku potasu na 1 m2). Podczas podlewania górny opatrunek dostanie się do podłoża. Gdy pióra osiągną długość 35 cm, można je odciąć. W tym samym czasie cebulki można pozostawić do ponownej destylacji lub wykopać i oderwać.
Uprawa cebuli do zieleni w otwartym polu
Lądowanie przed zimą
Możesz również uprawiać zieleninę cebulową bezpośrednio w ogrodzie. Aby to zrobić, wybierz żarówki o średnicy od 2,5 do 4 cm. Są sadzone w łóżkach przed zimą, około kilka tygodni przed nadejściem mrozów. Żarówki są wcześniej trzymane w ciepłej wodzie, a górna ćwiartka jest odcinana.
Do sadzenia cebuli odpowiedni jest zarówno jasny, jak i półcienisty obszar w pobliżu krzewów lub drzew średniej wielkości. Podczas sadzenia można ponownie zastosować metodę mostkową, sadząc cebulki do góry nogami, blisko siebie. Lądowiska posypuje się cienką (do 3 cm) warstwą ziemi. Innym sposobem umieszczenia cebuli w ogrodzie jest wstążka.W tym przypadku cebulki sadzi się w rowkach w odległości około 1-4 cm od siebie, a następnie lekko posypuje je ziemią. Rozstaw rzędów powinien wynosić około 15 cm.
Jesienna pielęgnacja
Aby cebulki nie przemarzły w okresie zimowym, od jesieni przykrywa się je warstwą próchnicy lub obornika o grubości 3,5-5 cm, wiosną taką osłonę starannie usuwa się, aw przypadku nawracających przymrozków nakłada się folię na nasadzenia.
Przed mrozem konieczne jest regularne podlewanie łóżka cebulą, starając się, aby gleba była wystarczająco wilgotna. Pozwoli to sadzonkom uformować korzenie i lepiej się zakorzenić.
Cebula na zieleninie z nasion
Cebulę można uzyskać nie tylko z cebuli, ale także z jej nasion. Będą kosztować mniej niż zbieranie cebuli, ale pióra rosną dłużej. Wysiew takich nasion odbywa się w środku lata. Łóżko pod uprawy jest wcześniej wykopywane i, jeśli to konieczne, nawożone. Nasiona można przygotować z wyprzedzeniem, trzymając je w ciepłej wodzie i traktowane roztworem nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji.
Nasiona są równomiernie rozłożone na zebranych rowkach, cofając się do naw bocznych 30-40 cm, gdy kiełki tworzą jeden liść na raz, można rozrzedzić sadzonki, zachowując odległość 3,5-5 cm, nie spryskuj też cebul dużo, aby nie przeszkadzać w wyrwaniu liści ...
Pod koniec jesieni podłoże przykrywa się warstwą słomy lub torfu. Wiosną, gdy tylko stopi się śnieg, z takiego łuku zaczną wyrastać świeże pióra.
Możesz siać nasiona lub sadzić cebulki w łóżkach na wiosnę, w takim przypadku zachowują się zgodnie z tymi samymi zasadami, z wyjątkiem schronienia na zimę. Zbiory pojawią się pod koniec czerwca. Do uprawy nasion można zastosować metodę sadzonek. Kilka miesięcy przed sadzeniem na rabatach nasiona wysiewa się w pojemnikach z glebą, rozprowadzając je wzdłuż płytkich rowków i zachowując odległość 5 mm. Są trzymane pod folią i, jeśli to konieczne, spryskiwane z butelki z rozpylaczem. Wraz z pojawieniem się pierwszych 3-4 piór sadzonki można sadzić w ziemi.
Po usunięciu pierwszej zieleni można karmić rośliny tak, aby tworzyły nowe pióra. Zaleca się łączyć opatrunek wierzchni z podlewaniem, wprowadzając do gleby związki złożone, roztwór dziewanny (1:20) lub saletrę amonową (40 g na wiadro 10-12 litrów).
Cebula w łóżkach będzie również musiała być chroniona przed szkodnikami - w tym przypadku nie można z nimi walczyć z chemikaliami, ponieważ zielenie zostaną zjedzone. Łatwiej jest zapobiegać pojawianiu się szkodliwych owadów lub zwalczać je środkami ludowymi na wczesnych etapach. Jeśli w pobliżu łóżka znajdują się drzewa, ich pnie należy wybielić, a nasadzenia należy regularnie odchwaszczać.
Jeśli piórko cebuli zaczyna żółknąć i szybko więdnąć, przyczyną może być penosporoza. Zwykle ta choroba grzybicza atakuje cebulki jeszcze przed sadzeniem, dlatego problematyczne okazy należy usunąć, a podczas sadzenia do gleby należy dodać popiół drzewny, co sprzyja dezynfekcji.
Rodzaje i odmiany cebuli na piórku
Cebula nie nadaje się do sadzenia poza sezonem: cebulki odpoczywają zimą, a tempo ich rozwoju spowalnia, więc trudno będzie czekać na dobre zbiory z takich nasadzeń do początku wiosny. Do uprawy cebuli na piórze stosuje się następujące typy:
- Cebula Batun (pięść, zima, tatarska, piaszczysta) - gatunek ten tworzy równe pióra. Roczne odmiany pozwalają na cięcie uprawy 1 raz w okresie wzrostu, wieloletnie - do 3 razy. Tego typu cebulki nie powstają, ale są uważane za szczególnie bogate w witaminy i cenne pierwiastki.
- Łuk wielopoziomowy (lub egipski, kanadyjski) - odporny na zimę i mało wymagający gatunek w pielęgnacji, dający więcej liści niż kiść cebuli. Uważa się również, że jakość jego pióra jest wyższa.
- Por (lub perła) - gatunek o soczystych i szerokich ulistnieniach, przypominających liście czosnku. Różni się dobrą produktywnością. Zamiast zwykłej żarówki tworzy grubą białą łodygę.
- Szlamowa cebula - gatunek szybko dojrzewający, owocujący i mrozoodporny, a szczególnie bogaty w żelazo i witaminę C.Tworzy płaskie i szerokie liście, które są delikatne i mają słaby aromat czosnku.
- Szalotka - kolejna plenna cebula, niewymagająca warunków wzrostu. Jej liście długo zachowują świeży wygląd. Do sałatek można używać zarówno szlamu, jak i szalotki.
- Szczypiorek (lub Szczypiorek) - owocny gatunek, który tworzy wąskie, delikatne i pachnące zielenie do 50 cm wysokości.
Odmiany cebuli uprawiane na pióra można podzielić na pojedyncze pąki (tworzące niewielką liczbę piór) i wielopączkowe (bardziej produktywne). Ogólnie rzecz biorąc, wszelkie odmiany cebuli nadają się do wymuszania, ale z powodu tej cechy liczba piór u przedstawicieli różnych odmian może się znacznie różnić. Wśród najlepszych odmian do wymuszania cebuli na zielenie są Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Sojuz, Strigunovsky, Chernigovsky, Yantarny itp.
Zielona cebula: szkoda i korzyść
Lecznicze właściwości cebuli
Cebula jest słusznie uważana za jeden z najlepszych środków zwalczania niedoboru witamin: witaminy i cenne pierwiastki, które zawiera, pomagają uzupełnić niedobory składników odżywczych zimą i wczesną wiosną. Dodatkowo cebula polecana jest do stosowania w walce z chorobami układu oddechowego. Fitoncydy zawarte w cebuli są w stanie zwalczać wirusy i szkodliwe bakterie, przyczyniając się do ogólnego wzmocnienia organizmu, a nawet oczyszczenia pomieszczenia, w którym ta roślina jest przechowywana.
Cebula zawiera chlorofil, który wraz z innymi substancjami w piórach wspomaga procesy hematopoetyczne. To sprawia, że cebula jest przydatnym suplementem dla osób z anemią. Olejki eteryczne z zieleniny cebuli skutecznie zwalczają patogeny dławicy piersiowej, błonicy, czerwonki i gruźlicy, dezynfekując jamę ustną. Cebula jest również przydatna do czynności serca.
Dzięki swojemu składowi warzywa cebulowe również przyczyniają się do zachowania atrakcyjności. Brak zawartych w nim pierwiastków (cynk, wapń, magnez, fosfor, potas i azot) może prowadzić do zwiększonej łamliwości paznokci i wypadania włosów. Oprócz tych substancji cebula zawiera również witaminy, takie jak:
- A (inaczej beta-karoten) jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga zachować ostrość widzenia i poprawia zdrowie skóry. Dodatkowo wzmacnia włosy i paznokcie, pomaga normalizować czynność serca oraz przeciwdziała wolnym rodnikom, które negatywnie wpływają na stan organizmu.
- B1 (tiamina) - pomaga regulować metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów.
- B2 (ryboflawina) - neutralizuje substancje toksyczne - drażniące drogi oddechowe, sprzyja tworzeniu się czerwonych krwinek i wspomaga narządy rozrodcze.
- B3 (PP, niacyna, kwas nikotynowy) - wspomaga usuwanie nadmiaru cholesterolu, pomaga w rozkładzie tłuszczów, białek i węglowodanów, a także pozytywnie wpływa na odporność.
- B9 (kwas foliowy) - bierze udział w produkcji białka i wpływa na aktywność układu nerwowego.
- C (kwas askorbinowy) - jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, normalizuje gospodarkę hormonalną oraz chroni przed zarazkami, bakteriami i wirusami.
- E (tokoferol) - ważny pierwiastek dla układu rozrodczego, pomaga odmłodzić organizm, a także uelastycznia skórę, paznokcie i włosy.
Przeciwwskazania
Bez względu na to, jak przydatne są warzywa cebulowe, w niektórych przypadkach nie należy ich używać. Świeże pióra cebuli są przeciwwskazane przy problemach z układem pokarmowym: wrzodach i zapaleniach żołądka o wysokiej kwasowości. Chociaż cebula wspomaga aktywność serca, w chorobach serca i naczyń krwionośnych należy ją stosować ostrożnie. Astmatycy też powinni być bardziej ostrożni. W okresach zaostrzeń takich chorób zieloną cebulę należy całkowicie porzucić. Ponadto nie powinieneś opierać się na cebuli z wysokim ciśnieniem krwi: może to tylko zwiększyć nadciśnienie.
