Lubczyk (Levisticum) jest przedstawicielem rodziny Umbrella. Ten rodzaj obejmuje tylko jeden gatunek - lubczyk leczniczy. W naturze ta wieloletnia roślina występuje w Iranie i Afganistanie, ale dziś jest uprawiana na całym świecie. Lubczyk jest również nazywany kochankiem, zwierzakiem, eliksirem miłości (lub zaklęciem miłosnym), świtem i selerem zimowym.
Popularność lubczyka wynika z jego dobroczynnych właściwości, a także z przyjemnego aromatu. Pozwala na wykorzystanie zioła w kuchni - jako przyprawa do ryb i mięs. Wartość lubczyka znana była w dawnych czasach - o roślinie wspomniano w pracach Pliniusza, a także w wierszach o ziołach z IX-XI wieku.
Opis lubczyku
Jedynym przedstawicielem rodzaju Levisticum officinale jest wieloletnia roślina zielna. Z dużego i rozgałęzionego korzenia powstają nagie, puste łodygi, rozgałęziające się bliżej wierzchołka. Mają około 1-2 m długości i są szare. Duże błyszczące liście mają bogaty zielony kolor. Blaszki liściowe mają strukturę podwójnie pierzastą i lekko nacięte płaty. W okresie kwitnienia na krzakach tworzą się kwiatostany parasolowe, składające się z małych żółtych kwiatów. Po kwitnieniu, które występuje w miesiącach letnich, spłaszczone owalne owoce pojawiają się bliżej września.
Lubczyk uważany jest za roślinę leczniczą i jadalną. Jest uprawiany jako surowiec do produkcji leków lub przypraw do żywności. Aromat lubczyku jest podobny do zapachu selera. Otrzymane z tej rośliny olejki eteryczne są wykorzystywane w przemyśle perfumeryjnym i do gotowania. Liście i łodygi, a także korzenie rośliny służą nie tylko jako lekarstwo, ale także jako przyprawa do różnych potraw. Zieloni są dodawani do konserw, sosów. Podobnie jak bazylia i koper, lubczyk jest szeroko stosowany w diecie.
Krótkie zasady uprawy lubczyku
W tabeli przedstawiono krótkie zasady uprawy lubczyku na otwartym polu.
| Lądowanie | Nasiona wysiewa się na rabatach przed zimą lub w środku wiosny. Wysiew na sadzonki odbywa się w marcu, sadzonki przenosi się na ulicę do początku maja. |
| Poziom oświetlenia | Aby wyhodować lubczyk, potrzebujesz wystarczająco jasnego słońca, ale dopuszczalne są półcienie lub rozproszone promienie. |
| Tryb nawadniania | W miejscach nasłonecznionych krzewy są podlewane częściej, w półcieniu będzie wystarczająco dużo opadów. |
| Gleba | Każda gleba jest odpowiednia dla rośliny. Lubczyk jest w stanie dobrze się rozwijać nawet na gliniastej glebie. |
| Top dressing | Karmienie roślin odbywa się dwa razy w miesiącu przy użyciu związków mineralnych lub materii organicznej. |
| Przycinanie | Konieczne jest usunięcie szypułek na wczesnym etapie rozwoju, zanim osiągną dziesięć centymetrów długości. |
| Kwiat | Kwitnienie rozpoczyna się zwykle w pierwszej połowie lata. |
| Reprodukcja | Posiew. |
| Szkodniki | Mszyce, ślimaki, mucha marchewkowa. |
| Choroby | Od podmokłości - możliwy jest rozwój białej plamki. |
Sadzenie lubczyku w otwartym terenie
Wysiew nasion
Lubczyk jest w stanie dobrze się rozwijać nawet na glebie gliniastej, ale nadal zaleca się przygotowanie podłoża przed sadzeniem. Przyszłe złoże jest wykopywane, wprowadzając kompost (około 3 kg na 1 m2), mocznik, superfosfat i siarczan potasu (25 g na 1 m2), popiół drzewny (około 1,5 filiżanki).
Bezpośredni wysiew nasion lubczyka w łóżkach przeprowadza się przed nadejściem zimy lub w środku wiosny. Nasiona należy wysiewać w rzędach. Pojawiające się kiełki są przerzedzone, zachowując między nimi odległość około 10-15 cm, zbyt zatłoczone.
Uprawa sadzonek
Aby mieć pewność, że uzyskasz sadzonki wysokiej jakości i unikniesz przerzedzania, zaleca się stosowanie metody sadzenia. W tym przypadku siew odbywa się w marcu. Nasiona umieszcza się w pojemnikach wypełnionych żyzną glebą. Każde nasiono zakopuje się na około 2 cm, zachowując odległość około 5-6 cm W ciepłym (około 20-25 stopni) pomieszczeniu, przy dobrym oświetleniu, w ciągu kilku tygodni pojawiają się pędy. Gdy w pojemniku pojawią się kiełki, zaleca się przechowywać je w chłodniejszym (ok. 12-15 stopni) kącie, jednak po tygodniu wzrost temperatury można pozostawić na stałym poziomie - ok. 15-20 stopni. Dwa tygodnie po utworzeniu pędów można je karmić kompozycją mineralną. Powinien zawierać 15 g saletry amonowej i chlorku wapnia, a także 25 g superfosfatu na 10 litrów wody. Dwa tygodnie później kompozycja zostaje przywrócona.
Sadzonki przenosi się na ziemię 1,5-2 miesiące po wzejściu sadzonek - mniej więcej do końca kwietnia. Większość odmian nie boi się mrozu. Sadzenie przeprowadza się od razu w odległości niezbędnej dla dorosłych i rozwiniętych krzewów - ok. 65 cm W pierwszym roku uprawy krzewy tworzą z nasion rozetę liściową i dopiero w następnym sezonie zaczynają kwitnąć. Lubczyk dorosły może rozmnażać się przez samosiew. Powstałe sadzonki można przesadzić w nowe miejsce.
Pielęgnacja lubczyku
Lubczyk jest bardzo odporny na zimę i może z powodzeniem rosnąć również w obszarach ogrodu o różnym oświetleniu. Dla krzewów odpowiednie jest zarówno słońce, jak i półcień. Najwięcej światła wymaga nasadzeń w okresie kwitnienia - począwszy od drugiego roku życia.
Podlewanie
Stopień pielęgnacji krzewów zależy bezpośrednio od miejsca ich sadzenia. Na słońcu lubczyk będzie musiał być podlewany znacznie częściej. W przeciwnym razie smak zieleni może się zmienić i stać się bardziej gorzki, a liście będą szorstkie. Tempo wzrostu krzewu również spowolni. Na obszarach półcienistych nasadzenia często mają wystarczającą ilość naturalnych opadów: gleba w takich zakątkach ogrodu wysycha wolniej. Po deszczu lub podlewaniu należy wykonać pielenie, a także spulchnić podłoże w pobliżu krzewów na głębokość 6 cm, co poprawi dopływ powietrza do systemu korzeniowego.
Chociaż sadzenie na słońcu staje się bardziej wymagające pod względem wilgoci, bardzo ważne jest, aby unikać przepełnienia. Nadmierna wilgoć często prowadzi do chorób korzeni. Aby zmniejszyć liczbę podlewania, możesz ściółkować łóżka torfem lub innymi związkami organicznymi.
Top dressing
Krzewy nie wymagają częstego nawożenia, ale okresowo można je nadal karmić. Odżywcze preparaty mineralne lub roztwory organiczne są stosowane dwa razy w miesiącu. Specyfika karmienia jest związana z tym, jak dokładnie zostaną wykorzystane wyhodowane krzewy. Jeśli nasiona nie zostaną zebrane z roślin, zaleca się usunięcie szypułek natychmiast po wzejściu. Jeśli lubczyk jest uprawiany w celu zbierania kłączy, jako nawóz można użyć popiołu drzewnego. Jednocześnie nie odcina się zbyt dużej ilości liści od roślin - to uniemożliwi im wyrośnięcie korzenia. Jeśli lubczyk jest uprawiany specjalnie ze względu na liście, można karmić krzewy azotem zawartym w dodatkach organicznych.Pozwoli ci to bez wahania ściąć świeży wzrost - rozwinie się bardzo aktywnie.
Przycinanie
Aby liście pozostały delikatne, smaczne i nadające się do spożycia przez ludzi, konieczne jest usunięcie szypułek na wczesnym etapie rozwoju, zanim osiągną dziesięć centymetrów długości.
Zbieranie i przechowywanie lubczyku
Kłącza zbierane są wczesną wiosną lub jesienią. Wiosną korzenie są usuwane z ziemi, myte, a następnie suszone w przewiewnym miejscu lub pod baldachimem, nawleczone na sznurze. Kopie, które są zbyt duże, można zmniejszyć o połowę. Do suszenia można użyć odpowiednich urządzeń elektrycznych lub piekarnika. Lubczyk dobrze schnie w temperaturze 35 stopni. Suszone surowce można kruszyć w młynku do kawy, przesiać i przechowywać w szklanym pojemniku. Proszek z kłącza przechowywać w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.
Podczas zbioru jesienią zimą kłącza można przechowywać w piwnicy, posypane piaskiem jak marchewki.
Zbiór liści lubczyka prowadzony jest od początku okresu kwitnienia do końca sezonu. Uważa się, że przed utworzeniem szypułek zawierają one niewystarczającą ilość cennych substancji. Najlepszy czas na cięcie to czas po deszczu, ale blaszki liściowe powinny mieć czas na wyschnięcie. Suszenie liści nie różni się od suszenia korzeni. Można je układać na papierze lub lnie w dobrze wentylowanym miejscu. W suszarce liście są również suszone w temperaturze 35 stopni, a następnie składane do szklanego pojemnika.
Zebrane nasiona można również wykorzystać na leki. Po dojrzewaniu wyjmuje się je z krzaków, suszy, młóci i przetrzymuje w szczelnie zamkniętych pojemnikach.
Choroby i szkodniki
Krzewy lubczyka mogą być uszkadzane przez mszyce i muchy marchewkowe. Walkę z nimi utrudnia stosowanie zieleniny roślinnej w żywności, a także jej stosowanie w składzie produktów leczniczych. Z tego powodu stosowanie silnych środków owadobójczych jest zabronione. Zwalczanie szkodników można przeprowadzić tylko oszczędnymi sposobami ludowymi. Zauważywszy problem na czas, możesz się go pozbyć na wczesnych etapach.
Mszyce żerują na jądrach krzewów i rozmnażają się bardzo szybko. Spryskanie nadziemnej części lubczyka roztworem zielonego mydła (300 g wiórków mydlanych na 10 litrów wody) lub napar z płonących ziół (krwawnik pospolity, tytoń) lub warzyw (pieprz, cebula) pomoże go pokonać.
Aby poradzić sobie z larwami muchy marchwi pożerającej korzenie krzewu, pomocne będzie przetwarzanie liści roztworem pieprzu. Pieprz (czarny mielony lub ostry) jest używany w proporcji 1 łyżka. łyżka na 10 litrów wody. Ta objętość wystarczy do przetworzenia 10 mkw. m lądowań.
Również ślimaki mogą szkodzić lubczykowi. Ślimaki i ślimaki potrafią robić duże dziury w swoich liściach, czasami zjadając całe blaszki liściowe. Przeszkoda pomoże się przed nimi uratować: popiół lub popiół jest rozsypywany pół metra od krzaka, a na wierzch rzucany jest granulowany superfosfat. Nie tylko zapobiegnie przedostawaniu się ślimaków do ogrodu, ale również posłuży jako nawóz dla roślin.
Spośród chorób na lubczyk najczęściej wpływa septoria. Nazywa się ją również białą plamą - w tym czasie na liściach i ich ogonkach pojawiają się żółte plamki z czarnymi kropkami w środku. W miarę rozwoju liści zaczyna wysychać, a krzew sam umiera. Możesz zapobiec infekcji, dostosowując system nawadniania. Wilgoć powinna odżywiać glebę, ale nie powinna zatrzymywać się u korzeni krzewów. Gdy pojawią się oznaki choroby, dotknięte płytki są usuwane, a pozostały krzew jest traktowany kompozycją przygotowaną z serwatki mlecznej z kilkoma kroplami jodu.
Rodzaje i odmiany lubczyka ze zdjęciami i nazwami
Lubczyk leczniczy (Levisticum officinale)
Jedyny gatunek roślin, który ma wiele odmian różniących się cechami:
- Amur - tworzy małe krzewy do 60 cm wysokości. Mają duże, pachnące liście o szaro-zielonym kolorze. Liście odrastają po około 25 dniach. Odmiana ma średnią mrozoodporność.
- Hercules - bardziej odporna na zimę roślina o wysokiej wydajności.Pachnące zielone liście są jasnozielone i mają lekki woskowy nalot. Liście można ścinać po około 3 tygodniach od wykiełkowania.
- Don Juan - wyróżnia się szczególnie pachnącymi zębatymi liśćmi na długich ogonkach. W jednym sezonie można zebrać do 6 plonów z buszu.
- Lider - tworzy krzewy do 70 cm. Odmiana plenna i odporna na zimno. Ma bladozielone liście z lekko ostrymi nutami w smaku i łagodnym aromatem czosnku. Pierwsze liście można usunąć w ciągu miesiąca po utworzeniu pędów.
- Odyseusz - odmiana ma dobrą mrozoodporność i pachnące liście o ostrym smaku. Wielkość krzewów sięga 2 m. Mogą rosnąć przez około 10 lat bez przesadzania.
- Preobrazhensky Semko - tworzy dwumetrowe, ale zwarte tuleje. Mają duże, ciemnozielone liście, ostry i gorzki w smaku. Liście rozwijają się w rozetce korzeniowej. Odmiana ta jest uważana nie tylko za wysoko wydajną, ale także szczególnie mrozoodporną i nie wymaga schronienia nawet w zimnych regionach.
- Elegant - krzewy osiągają wysokość jednego metra. Mają duże zielonkawożółte liście o przyjemnym zapachu. Jedna rozeta zawiera do 40 liści.
Właściwości i zastosowanie lubczyku
Właściwości lecznicze lubczyku
Wartość lubczyku zależy od jego składu. Roślina zawiera witaminy i olejki eteryczne, liczne składniki mineralne, kwasy organiczne, gumy, skrobię, a także kumarynę, żywice, cukry proste i dwucukry.
Kłącza krzewów mogą wywoływać działanie przeciwbakteryjne, żółciowe i moczopędne, pomagają radzić sobie ze skurczami, a także łagodzą ból. Proszek uzyskany z suszonych korzeni może poprawić apetyt, wyleczyć dnę i obrzęki oraz poradzić sobie z problemami z moczem.
Odwar z kłączy pomoże w walce z kaszlem i bezsennością. Wskazany jest przy bólach serca i przy zwiększonej pobudliwości. Korzenie mogą pomóc w leczeniu chorób układu rozrodczego. Ponadto liście rośliny są uważane za naturalny afrodyzjak - cecha ta znajduje odzwierciedlenie w wielu popularnych nazwach. Lubczyk jest w stanie normalizować cykl menstruacyjny i zmniejszać ból w tym okresie, działając przeciwskurczowo. Wśród wskazań tego zioła wymienia się również niewydolność nerek oraz zaburzenia układu pokarmowego.
Dzięki obecności kwasu askorbinowego w lubczyku roślina pomaga wzmocnić odporność, chroni przed rozwojem onkologii. Pod względem zawartości karotenu lubczyk jest prawie równy marchewce. Jego liście można dodawać do sałatek zarówno jako środek aromatyzujący, jak i ze względu na korzystne właściwości. Pomaga w poprawie funkcjonowania układu nerwowego, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, pomaga w utrzymaniu dobrego widzenia, zwalcza przedwczesne starzenie, suchość skóry i wczesne zmarszczki.
Podobnie jak w przypadku każdego leku ziołowego, nie należy praktykować samoleczenia z lubczykiem. Każdy przebieg takich leków musiał być uzgodniony z lekarzem.
Przeciwwskazania
Lubczyk ma wiele przeciwwskazań, w tym odmiedniczkowe zapalenie nerek i kłębuszkowe zapalenie nerek. Nie należy go spożywać w czasie ciąży - roślina wspomaga przepływ krwi do narządów miednicy. Powstrzymaj się od tego osoby z nietolerancją składników tworzących roślinę.
