Wraz z nadejściem wiosny każdy zaczyna odczuwać przypływ siły, rewitalizację. Natura wybudzona z zimowego snu, czyste wiosenne powietrze, śpiew ptaków powracających z południa i wiele innych zmian związanych z nadejściem wiosny wpływa korzystnie na nastrój i ogólny nastrój organizmu człowieka. W tym okresie chcesz pracować w swoim domku letniskowym, dokonywać napraw w swoim mieszkaniu, uprawiać sport i oczywiście poprawić swoje zdrowie.
Integralną częścią zdrowego stylu życia jest dobre odżywianie, które musi obejmować owoce i warzywa. To prawda, że ich zbiory nadal będą musiały poczekać do lata. Ale wiosną musisz skorzystać z innych darów natury - pożytecznych roślin. Wielu będzie zaskoczonych, ale pospolite chwasty - mniszek lekarski, pokrzywa i łopian - są pożytecznymi i leczniczymi roślinami wiosennymi. Istnieje kilka prostych przepisów, które wykorzystują te chwasty.
Mniszek lekarski
Mniszek lekarski to roślina lecznicza i profilaktyczna, z której można zrobić zdrową i pożywną sałatkę z liści i pąków. Na jedną porcję wystarcza 100 g liści, które przed użyciem należy przechowywać przez 30 minut w zimnej, osolonej wodzie. Po namoczeniu liście należy wycisnąć i drobno posiekać. Do posiekanej masy liściowej dodaje się gotowane jajko, starte na grubej tarce i dressing z oleju słonecznikowego lub kwaśnej śmietany. Do smaku dodaje się sól.
Korzystne substancje zawarte w liściach mniszka lekarskiego (karoten, witaminy, sole i inne) są niezbędne w leczeniu zaparć, niedoborów witamin i anemii.
Pokrzywa
Właściwości odżywcze pokrzywy są porównywalne z właściwościami grzybów i roślin strączkowych, a ich właściwości lecznicze są bardzo podobne do właściwości mniszka lekarskiego. Ten chwast pomaga normalizować poziom hemoglobiny we krwi w przypadku niedokrwistości, może być stosowany do zatrzymania krwawienia. Ale nie zaleca się stosowania pokrzywy osobom z rozpoznaniem mięśniaków, zakrzepowego zapalenia żył i ciąży.
Pokrzywa nadaje się do przygotowywania sałatek, zielonego makaronu na kanapki, a także jako składnik sałatek mieszanych. Przed użyciem zaleca się oparzenie liści wrzącą wodą. Używając pokrzywy do zup, dodaj liście 3-5 minut przed gotowym posiłkiem.
Łopian
Łopian to kolejny chwast, który naturalnie występuje w dużych ilościach. Jego liście mają wartość odżywczą, ponieważ zawierają wiele przydatnych pierwiastków i pierwiastków śladowych. Możesz użyć rośliny do jedzenia nie tylko wiosną, ale także latem.
Przed przygotowaniem zupy lub sałatki zaleca się trzymać liście we wrzącej wodzie przez pół godziny, aby wydobyła się nadmiar goryczy. Następnie należy je spłukać i drobno posiekać. Sałatkę doprawiamy dowolnym sosem (opcjonalnie), a liście dodajemy do zupy dopiero po przygotowaniu ziemniaków i płatków śniadaniowych. Przyprawy, marchew i cebula dodają smaku.
Te pożyteczne i łatwo dostępne zioła, stosowane regularnie, wzmacniają układ odpornościowy i ogólny stan zdrowia.
