Czosnek to wieloletnie zioło warzywne z rodziny Amaryllis, popularne w kuchni i poszukiwane w medycynie ludowej i oficjalnej od sześciu tysiącleci. Zjada się absolutnie wszystkie części czosnku - cebulki, strzały, liście, szypułki. Według naukowców czosnek to rodzaj cebuli, ponieważ ma prawie stuprocentowe podobieństwo genetyczne. Górzyste regiony Azji Środkowej są uważane za kolebkę korzennej byliny. Czosnek można sadzić wczesną wiosną lub w połowie jesieni. Istnieje kilka zasad sadzenia go w zimowy sposób, biorąc pod uwagę, że można uzyskać bogate zbiory.
Kiedy sadzić czosnek przed zimą
Ponieważ czosnek zimowy zaczyna rosnąć jesienią, warto zacząć przygotowywać miejsce do sadzenia mniej więcej w połowie lata. Na wybranym miejscu, po zebraniu poprzednich plonów, należy usunąć wszystkie chwasty, resztki roślin warzywnych i przeprowadzić płytkie kopanie. Bardzo ważny punkt - ząbki czosnku należy sadzić około 35-45 dni przed nadejściem prawdziwych jesiennych przymrozków. W tym okresie rośliny warzywne będą miały czas na uformowanie części korzeniowej o długości około 10 cm, ale nadziemna część zielona nie będzie się już pojawiać. Korzystny okres sadzenia rozpoczyna się w połowie września, a kończy w połowie października. Wcześniejsze sadzenie jesienią doprowadzi do pojawienia się zielonego wzrostu, którego nie powinno być, a późniejsze sadzenie nie pozostawi czasu na uformowanie się korzeni. Zimowe odmiany czosnku wymagają ścisłego przestrzegania terminów sadzenia.
Jeśli jako materiał do sadzenia używa się cebulek czosnku powietrznego, zaleca się sadzenie ich wiosną, począwszy od połowy kwietnia.
Sadzenie czosnku zimowego
Rachunkowość dla poprzedników
Poprzednicy odgrywają ważną rolę w rozwoju czosnku i jego przyszłych zbiorach. Po niektórych uprawach czosnek może w ogóle nie rosnąć lub będzie miał najniższe cechy jakościowe. Na przykład nie można go uprawiać po cebuli, czosnku, burakach, marchewce, rzepie, rzodkiewce, pietruszce. Ale dobrymi poprzednikami są ogórki, cukinia, dynia, kormorany, papryka, krzewy jagodowe, zboża i rośliny strączkowe.
Przygotowanie materiału do sadzenia
Materiał do sadzenia zimowych odmian czosnku może mieć postać goździków, które plonują w przyszłym roku lub cebul, które owocują dopiero po 2 latach. Nasiona należy dokładnie zbadać, posortować, uszkodzić i usunąć chore nasiona, lepiej też nie używać małych nasion. Najlepsze zęby najlepiej namoczyć w naparze z popiołu przed sadzeniem i pozostawić na dwie godziny do dezynfekcji. Napar przygotowuje się z 2 litrów wody i 400 g popiołu drzewnego. Przed użyciem tę mieszaninę należy gotować przez 30 minut, a następnie schłodzić.
Zapobiegawcze namaczanie nasion można przeprowadzić w inny sposób. Najpierw zęby zanurza się na 2 minuty w roztworze soli składającym się z 5 litrów wody i 3 łyżek soli, a następnie na 1 minutę w roztworze 10 litrów wody i 1 łyżeczki siarczanu miedzi.
Wybór miejsca i przygotowanie gleby
Miejsce sadzenia czosnku kochającego światło powinno być otwarte, słoneczne, z pożywną i niekwaśną glebą, najlepiej piaszczysto-gliniastą. Jeśli teren był zasilany obornikiem z poprzedniej uprawy, wówczas dodatkowe nawożenie nie jest wymagane. W przypadku braku takich opatrunków, 10-15 dni przed posadzeniem czosnku, konieczne jest wykopanie całego terytorium, dodając mieszankę składników odżywczych podczas kopania. Jego skład (na 1 metr kwadratowy): sól potasowa (20 g), próchnica (5-6 kg), superfosfat (30 g). Następnie podlewanie przeprowadza się roztworem 10 litrów wody i 1 łyżeczki siarczanu miedzi, a za pomocą folii z tworzywa sztucznego przykrywa się cały obszar.
Nie zaleca się używania świeżego obornika jako nawozu.
Schemat i cechy lądowania w różnych regionach
Zęby osadza się w specjalnie przygotowanych rowkach. Ich głębokość wynosi 15-20 cm, szerokość między nimi około 25 cm.Dno pokryte jest warstwą gruboziarnistego piasku rzecznego (około 2-3 cm), aby zęby nie dotykały podłoża i nie gniły . Odległość między nasadzeniami wynosi od 8 do 15 cm, w zależności od wielkości materiału do sadzenia. Po posadzeniu łodygi czosnku przykrywa się warstwą suchej ściółki torfowej (lub mieszaniną ziemi i trocin w równych częściach). W przypadku braku śniegu lądowiska będą wymagały schronienia, a po obfitych opadach śniegu zaleca się jego usunięcie. Jako materiału pokryciowego można użyć gęstej folii z tworzywa sztucznego lub pokrycia dachowego.
Cebule należy wysiewać w rowki o głębokości 3-4 cm w odstępie ok. 2 cm. Rozstaw rzędów wynosi 10 cm. Po sadzeniu wiosennym małe cebulki zamieniają się w jeden pełnoprawny ząbek, który stanie się nasieniem do uprawy wysokiej jakości główki czosnku. Jesienią te jednozębne chrząszcze są wykopywane, suszone i ponownie sadzone.
W regionie moskiewskim zasady sadzenia czosnku zimowego niewiele różnią się od innych regionów. Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że łóżka czosnkowe są stale pod grubą warstwą śniegu lub pod niezawodną folią. Jeśli zima przyszła z silnymi mrozami, ale bez śniegu (lub jego ilość jest minimalna), należy pilnie przykryć nasadzenia grubą warstwą polietylenu lub papy dachowej, ponieważ czosnek może zamarznąć w ziemi. Podczas ciągłych opadów śniegu czosnek jest całkowicie bezpieczny pod grubą warstwą śniegu.
Doświadczeni mieszkańcy Uralu i ogrodnicy latem radzą, aby zimowy czosnek nie był jesienią pokryty ściółką, ale zastąpił go polietylenem lub pokryciem dachowym. Warstwa ściółkowania jest ich zdaniem niezbędna tylko dla młodych sadzonek na wiosnę. Chochoł eliminuje rozluźnienie gleby, co narusza integralność górnych korzeni roślin i osłabia je. Korzenie ścięte podczas spulchniania pozbawiają uprawy czosnku odpowiedniego odżywienia i mogą przyczyniać się do pojawienia się chorób. Jeśli chodzi o materiał do sadzenia, aby uzyskać duże cebule, lepiej sadzić nie goździki, ale cebulki powietrzne. Czosnek z cebul jest znacznie większy i ma dłuższy okres przydatności do spożycia.
Zachodnia Syberia charakteryzuje się chłodniejszym klimatem i wczesnym nadejściem zimy i mrozu. Specyfika sadzenia czosnku zimowego w tym regionie tkwi we wcześniejszym terminie - od 15 września do 10 października. Kolejnym obowiązkowym elementem jest przykrycie grządek bezpośrednio po posadzeniu nasion.
Pielęgnacja czosnku na zewnątrz
Ściółkowanie lub schronienie na zimę
Terminowo posadzony czosnek zimowy tworzy system korzeniowy zimą i nie będzie cierpieć z powodu mrozów i zimnych wiatrów, będąc pod przykryciem lub niezawodną warstwą ściółki. Wiosną należy pomóc wyrosnąć młodym sadzonkom. Aby to zrobić, konieczne jest usunięcie schronienia lub około 2 centymetrów warstwy ściółki.
Przycinanie
Aby cebula okazała się duża, zaleca się regularne wycinanie lub łamanie strzał czosnku o wysokości do 10 cm.Zwykle jest to konieczne dla roślin w drugiej połowie czerwca, kiedy następuje masowe strzelanie.
Top dressing
Pierwsze karmienie przeprowadza się wraz z pojawieniem się pierwszego zielonego wzrostu. Zaleca się stosowanie roztworu obornika lub dziewanny jako nawozu zawierającego azot, a także mocznika.
Drugie dokarmianie plantacji czosnku jest wymagane mniej więcej w połowie lata. Wraz z nawadnianiem wprowadza się roztwór popiołu składający się z 10 litrów wody i 200 g popiołu drzewnego.
Podlewanie
W okresie aktywnego wzrostu i rozwoju upraw warzywnych należy je obficie podlewać, a gdy zaczynają tworzyć się cebulki, objętość wody do nawadniania i częstotliwość nieznacznie się zmniejszają. Podczas długiego i długotrwałego naturalnego zawilgocenia (deszcze) rośliny można nie podlewać, aby zapobiec nadmiernemu zawilgoceniu gleby. „Nadmiar” wody sprzyja obumieraniu główek czosnku i rozwojowi chorób grzybiczych.
Pielęgnacja gleby
W przypadku obecności warstwy ściółki cała pielęgnacja gleby ogranicza się tylko do jej rzadkiej odnowy i dodania. W przypadku braku ściółki, a zwłaszcza po ulewnych deszczach i po podlaniu, glebę w łóżkach należy poluzować i chwastować.
Zbiór i przechowywanie
Czosnek zimowy dojrzewa około 15-20 dni wcześniej niż czosnek wiosenny. Pożółkłe dolne liście większości roślin w drugiej połowie lipca wskazują na nadchodzący termin zbioru. Kulturę razem z łodygą wykopuje się, pozostawia na 4-5 dni na słońcu do wyschnięcia, a następnie strząsa się z ziemi, odcina łodygę i korzenie. Przejrzałe główki czosnku psują goździki, dlatego nie należy odkładać zbioru dłużej niż do początku sierpnia.
