Każdego roku coraz więcej osób przechodzi na zdrową dietę. A jakakolwiek odpowiednia dieta surowa czy wegetariańska jest niemożliwa bez owoców, warzyw i świeżych ziół. Sałatka to jeden z niezastąpionych produktów, zawierający ogromną ilość witamin, pierwiastków śladowych, soli, kwasów organicznych i wielu innych przydatnych pierwiastków. Zielone warzywa są bardzo korzystne dla całego organizmu, aw szczególności dla układu pokarmowego. Liście sałaty to produkt leczniczo-dietetyczny polecany przez doświadczonych dietetyków osobom cierpiącym na otyłość i cukrzycę. Na przykład sałatka Lactuca sativa to dwuletnie warzywo, które można uprawiać w pomieszczeniu ze świeżymi ziołami na stole przez cały rok.
Właściwy wybór odmiany
Wśród ogromnej liczby rodzajów i odmian sałatek nie każdy może przynieść oczekiwane zbiory na łóżku z oknem. Niedoświadczonym ogrodnikom zaleca się wybranie odpowiednich odmian do uprawy na parapecie. Do takich warunków najlepiej nadają się odmiany wcześnie dojrzewające. Możesz kupić odmiany „Curly”, „Yellow”, „Amanda”, „Obyknovenny”, „Pepper” (krajowa) lub „Ostinata”, „Quick”, „Noran” (zagraniczna), a także rukiew wodna.
Te okazy są bezpretensjonalne i mało wymagające dla gleby, oświetlenia i wilgoci. Rosną bardzo szybko, a pierwsze zbiory można uzyskać w ciągu 20-25 dni po wykiełkowaniu.
Odmiany sałaty kapustnej nie nadają się do warunków domowych, ponieważ są bardzo wymagające w warunkach wzrostu. Dla nich ważna jest stała temperatura powietrza, poziom oświetlenia i wilgotność. Jeśli co najmniej jeden z warunków zatrzymania nie zostanie spełniony, może nie dojść do powstania jajnika.
Jak wyhodować sałatkę w domu
Lokalizacja i oświetlenie
Obszar uprawy musi być odpowiednio oświetlony przez wszystkie dwanaście miesięcy. Latem tereny zielone należy chronić przed działaniem promieni słonecznych, a zimą przy krótkich godzinach dziennych można zastosować dodatkowe oświetlenie. Zaleca się wieszanie świetlówek nad skrzynkami do sadzenia na wysokości co najmniej 50 cm Brak światła wpłynie negatywnie na rozwój i wzrost sałaty.
Temperatura
W gorące letnie miesiące tereny zielone należy zacieniać. W okresie jesienno-wiosennym pojemniki z warzywami można wynieść na zewnątrz lub na balkon (loggia), pod warunkiem, że pomieszczenie to jest dobrze wentylowane. Rośliny doskonale tolerują chłodną pogodę o temperaturze 8-10 stopni Celsjusza.
Pojemniki do sadzenia
Optymalną wielkością skrzynek do sadzenia jest kwadratowy pojemnik o boku 60 cm i głębokości co najmniej 10-12 cm.W przypadku sałatki bardzo ważne jest, aby ziemia w pudełku nie wysychała, ale na przeciwnie, zachowuje niezbędną wilgoć przez długi czas. Dlatego małe pojemniki nie nadają się do uprawy tej rośliny.
Podlewanie i poziom wilgoci
Sałata jest bardzo wrażliwa na zwiększony poziom wilgoci w glebie. Przedwczesne podlewanie, które prowadzi do przesuszenia ziemnej śpiączki lub podwyższonej temperatury powietrza w pomieszczeniu, co prowadzi do przegrzania mieszanki gleby, przyczynia się do pojawienia się negatywnych zmian w rozwoju rośliny. Tworzy się bardzo mało zieleni, a jej walory zewnętrzne i smakowe są bardzo niskie. Liście sałaty stają się gorzkie i włókniste.
Gleba
Podłoże ogrodnicze powinno być bardzo pożywne. W specjalnych sklepach dla ogrodników i kwiaciarni można kupić mieszankę „Uniwersalną” lub „Warzywną”, która doskonale nadaje się do uprawy sałaty, a także „Biogrunt”. Mieszankę gleby przygotowuje się niezależnie od następujących składników: dwóch części ziemi próchnicznej lub próchnicznej oraz jednej części torfu i piasku rzecznego. Przed użyciem zaleca się dokładne wymieszanie mieszanki podkładowej.
Top dressing i nawozy
Opatrunki mineralne nakłada się na glebę dopiero po zebraniu pierwszego plonu rzeżuchy. W okresie wegetacji nie stosuje się nawozów.
Uprawa sałaty z nasion
Wysiew nasion
Wysiew nasion odbywa się losowo na wilgotną i lekko ubitą glebę w pojemnikach do sadzenia. Na każde 10 centymetrów kwadratowych wystarczą 2 gramy nasion sałaty. Podczas sadzenia nasion w rzędach zaleca się trzymanie się pewnej odległości. Rozstaw rzędów: na sałatę - 6-8 cm, na rukiew wodna - 10-12 cm Nasiona przykrywa się niewielką warstwą (nie więcej niż 1 cm) luźnej gleby, a następnie spryskuje osiadłą wodą o temperaturze co najmniej 30 stopni Celsjusza i przenieść do chłodnego, zaciemnionego pomieszczenia o temperaturze od 10 do 12 stopni Celsjusza na 7 dni. Zabieg polega na regularnym nawilżaniu - minimum 3-4 razy w tygodniu. Skrzynki do sadzenia są przenoszone na parapet wraz z pojawieniem się sadzonek.
Jednoczesna uprawa sałaty w kilku pojemnikach z przerwą sadzenia nasion wynoszącą 1,5-2 tygodnie pozwoli ci stale uzyskać zielenie sałaty.
Pielęgnacja upraw
Podlewanie odbywa się co drugi dzień. Gleba powinna pozostać umiarkowanie wilgotna, bez nadmiernej wilgoci. Rozpylanie stosuje się tylko w suchym powietrzu w pomieszczeniach.
Korzystna temperatura - od 16 do 20 stopni Celsjusza. Wentylacja jest zalecana przy wyższych temperaturach.
Przerzedzenie roślin przeprowadza się po pojawieniu się dwóch liści. Odległość między pędami wynosi ok. 8 cm Usunięte sadzonki można sadzić w pojemnikach do sadzenia, w których hoduje się sadzonki pomidorów lub ogórków.
Zbiór i przechowywanie
Sałatę należy wyciągnąć z ziemi wraz z częścią korzeniową, po czym korzenie należy uwolnić z gleby. Możesz przechowywać plony w drewnianych lub plastikowych pudełkach w pozycji pionowej pod przezroczystą folią w zaciemnionym pomieszczeniu, w którym temperatura powietrza jest utrzymywana na poziomie około 1 do 2 stopni Celsjusza.
Rukiew wodna może dawać kilka plonów, jeśli dojrzałe liście zostaną ostrożnie odcięte, a gleba z pozostałą częścią korzeni rośliny zostanie zasilona nawozami mineralnymi. Po tym dodatkowym pożywieniu rukiew wodna ponownie tworzy część liściastą.
Przy odpowiedniej pielęgnacji i stworzeniu sprzyjających warunków na parapecie z jednego decymetra kwadratowego ziemi można wyhodować około 50 gramów sałaty.
